Congelator
Congelatoarele adânci pot fi o investiție foarte înțeleaptă dacă sunt utilizate eficient. Acest tip de congelator este cel mai bun pentru depozitarea alimentelor pe termen lung, dar poate fi utilizat și dacă spațiul obișnuit de depozitare este limitat. Carnea este adesea unul dintre cele mai scumpe articole alimentare, prin urmare, cumpărarea în vrac și depozitarea într-un congelator profund vor reduce costurile în timp. Congelatoarele adânci trebuie să mențină o temperatură de 0 grade F și este mai bine să păstrați un termometru în congelator și să îl verificați în mod regulat pentru a vă asigura că temperatura este consistentă. Citiți mai departe pentru a afla despre cele mai bune metode de stocare și informații despre depozitarea cărnii într-un congelator profund.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Termometru congelator
- Saci de depozitare la congelator
- Folie de plastic
- Containere cu congelator
- Folie de folie
- Marker permanent
- Recipiente goale de lapte sau suc
Desfaceți orice carne care trebuie împărțită în porții, înveliți-o în folie sau folie de plastic și așezați-o într-o pungă de congelator. Înfășurați bine carnea și împingeți aerul din punga congelatorului pentru a asigura prospețimea și longevitatea.
Stocați produse ambalate, cum ar fi curcan, păsări de curte și carne de prânz, folosind un strat suplimentar de ambalare. Pentru articole mari, puteți utiliza folie, folie de plastic sau o combinație de ambele. Pentru perioade mai mici, un sac de congelator ar trebui să funcționeze bine.
Împachetați carne care va fi folosită pentru supe sau caserole într-un recipient congelat, mai ales dacă există carne lichidă, cum ar fi stocul de pui care este gătit în prealabil. Faceți un efort pentru a umple recipientul cât mai mult posibil, dar lăsați suficient spațiu - cel puțin un centimetru - pentru ca lichidul să se extindă atunci când îngheață.
Etichetați elementele pe care le înghețați cu tipul de carne, data congelării, data de expirare și orice alte informații pe care doriți să le includeți, cum ar fi pentru ce ar trebui să fie utilizată carnea (caserole, supe, etc.). Indicați, de asemenea, dacă carnea este crudă sau deja gătită. Un marker permanent este cel mai bun instrument de utilizat pentru etichetare, deoarece nu va fi afectat de umiditate.
Puneți la frigider carnea caldă, proaspăt gătită. După ce carnea este răcită la temperatura frigiderului, mutați produsul la congelator.
Pachetați carnea aproape pentru a le menține congelate la temperatura optimă. Umpleți spațiul în congelator umplând lapte sau ulcioare goale cu apă și înghețându-le. Acest lucru va ajuta la menținerea frigiderului la rece în cazul în care există o întrerupere a energiei electrice și, de asemenea, va ajuta congelatorul să mențină o temperatură constantă, reducând astfel costurile cu electricitatea.
Organizați congelatorul după articolele care trebuie folosite mai frecvent. De exemplu, puneți elementele care păstrează cel mai mult în partea de jos sau în spate a congelatorului. Carnea care trebuie folosită mai devreme ar trebui să fie mai ușor accesibilă și trebuie păstrată lângă partea superioară sau în față.
Sfaturi și avertismente
- Congelatoarele funcționează cel mai bine atunci când sunt păstrate în interior la temperatura camerei sau la o temperatură rece. Temperaturile extreme (calde sau reci) fac ca mașina să funcționeze mai mult, iar aceasta o va reduce mai repede, precum și crește costurile de energie.
- Depozitați carnea într-un congelator profund conform următoarelor instrucțiuni de depozitare:
- Bacon, mezeluri, păsări de curte (întregi) - 1 până la 2 luni.
- Hot dog, carne tăiată deli, carne gătită în prealabil - 2 până la 3 luni.
- Pui fiert, carne măcinată (crudă) - 3 până la 4 luni
- Vânat sălbatic (crud), friptură, friptură, cotlet de porc - până la 12 luni.
- Nu înghețați carnea congelată anterior. Verificați etichetarea cărnii pentru a vedea dacă a fost înghețată înainte sau pentru avertismentele „nu înghețați”.
