Aceasta caserola prezinta ingrediente usoare, gateste rapid si este usor de preparat. Linte coapte aromate cu chimen, semințe de fenicul și coriandru completează o varietate de entrées. Ceapa roșie murată și morcovii adaugă atât culoare, cât și aroma.
Cal / serv: 255 Randuri: 6 ingrediente 2 linguriță. semințe de coriandru 1 lingură. chimen măcinat 1/4 lingură. semințe de fenicul 1 1/2 c. otet de vin rosu 1/4 c. zahăr 1 lingură. sare 1 morcov 2 cepe roșii 1 1/4 c. linte 1 lingură. ulei de măsline 1 cățel de usturoi 1 ceapă medie 2 coaste de țelină 1 bulb de fenicul mediu c. bulion de pui cu sodiu scăzut 2 linguriță. pătrunjel 2 linguriță. Direcții cilantro- Murați legumele: măcinati fin semințele de coriandru, chimen și semințe de fenicul cu un mortar și un pișcot. Pus deoparte. Încălziți oțetul, zahărul, 1 linguriță de amestec de condimente și 1/4 linguriță de sare împreună într-o cratiță medie la foc mediu până se dizolvă zahărul. Scoateți din foc și aruncați morcovii și ceapa roșie. Abrupt timp de 2 până la 12 ore.
- Gătiti legumele: preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Se acoperă lintea cu apă rece într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere, se reduce căldura până la medie și se gătește timp de 7 minute. Tulpinați și puneți deoparte. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și ceapa și fierbeți aproximativ 5 minute. Adăugați țelina, feniculul, amestecul de condimente rămas și sarea rămasă și creșteți căldura până la mediu. Gătiti încă 7 minute. Se amestecă lintea și se transferă amestecul într-o farfurie medie. Adăugați bulionul și 1/3 cană de apă. Acoperiți și coaceți până când lintea este fragedă - 40 - 55 minute. Se amestecă cilantro și pătrunjelul și se adaugă cu ceapă murată și morcovi. Serviți cald.
