Obțineți doza zilnică de legume cu această salată proaspătă și colorată.
Randamente: 4 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 0 ore 30 min Ingrediente 2 c. boabe de zahăr sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4 c. Mache sau arugula pentru copii 4 ouă tari, la jumătate de 2 c. lăstari de mazăre 1 c. edamame fierte 1 avocado, sferturi 1 c. felii castraveți fără semințe 1 piper roșu mic, feliat 1/3 c. pepitas cu sare prăjită Rochie zeiță verde 2 c. boabe de zahăr sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4 c. Mache sau arugula pentru copii 4 ouă tari, la jumătate de 2 c. lăstari de mazăre 1 c. edamame fierte 1 avocado, sferturi 1 c. felii castraveți fără semințe 1 piper roșu mic, feliat 1/3 c. prajit sărat cu sare Pepitas Green Goddess Direcții de îmbrăcare- Gătiți boabele de mazăre în apă clocotită sărată într-o cratiță medie la foc mare până când sunt fragede, 1 - 2 minute. Se scurge și se rulează sub apă rece până se răcește. Feliați în jumătate.
- Aranjați Mache, ouă, lăstari de mazăre, edamame, avocado, castraveți, ardei gras, pepitas și boabe de mazăre pe un platou de servire. Condimentează cu ardeiul negru.
- Serviți cu Rochie Zeiță Verde.
- Pentru a face pansamentul Zeiței Verzi, procesați ⅔ ceașcă de iaurt grecesc, ⅓ ceașcă ambalată ferm frunze proaspete de pătrunjel, 1 căpățel tocat, 1 ½ linguri mărar proaspăt, 1 ½ linguri tarhon proaspăt ambalat, 1 ½ linguri ulei de măsline, 1 lingură fiecare felie de zeamă și suc de lămâie și 1 cățel de usturoi mic într-un procesor de alimente sau blender până la netezire, aproximativ 30 de secunde. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
