Determinați calitatea cărnii de vită verificând textura, culoarea și mirosul acesteia.
Carnea de vită este o carne suculentă și sănătoasă pe care o puteți prepara într-o varietate de moduri. Cu toate acestea, atunci când achiziționați carne de vită trebuie să vă asigurați că carnea pe care o alegeți este proaspătă și sigură pentru consum. Carnea rămasă este un teren de reproducție pentru creșterea bacteriilor și bolile transmise de alimente. Păstrați-vă familia în siguranță și sănătos, identificând și alegând carnea proaspătă de vită. Folosiți textura, culoarea și mirosul de vită pentru a vă ajuta să determinați dacă carnea este proaspătă și sigură pentru consum.
Verificați data de „utilizare” tipărită pe ambalajul de vită. Această dată este un indicator al prospețimii cărnii de vită. Cumpărați și utilizați carnea de vită înainte de expirarea datei de utilizare. Calitatea cărnii de vită se reduce foarte mult după data „utilizării”.
Respectați textura cărnii de vită, care ar trebui să fie umedă. Dacă carnea de vită are o textură zveltă sau se simte lipicioasă la atingere, aceasta este stricată.
Examinați culoarea cărnii de vită. Porțiile proaspete de vită sunt de culoare roșie, cu secțiuni de grăsimi albe cremoase. Un semnal maron sau gri de culoare închisă că carnea de vită s-a stricat din cauza depozitării necorespunzătoare sau a suferit o refrigerare prelungită.
Miroase a vită. Dacă are un miros neplăcut, asemănător unui carton, care persistă, carnea este stricată și nu este potrivită pentru consum.
