Pentru a evita boala, asigurați-vă că carnea dvs. este în siguranță înainte de consum.
CDC estimează că bolile transmise de alimente sunt cauza a 76 de milioane de boli în fiecare an în Statele Unite. Consumul de carne delicios stricată poate crește șansele de a contracta una dintre aceste boli. Deși există modalități de a verifica dacă carnea de deli este răsfățată, rețineți că alimentele care au aspect normal pot conține încă bacterii periculoase. Cea mai bună precauție este să vă abțineți de la consumul de alimente care au fost depozitate în mod necorespunzător.
Puneți mănuși din plastic sau cauciuc. Desfaceți carnea și inspectați-o vizual. Căutați semne de decolorare, inclusiv petele mai închise și zonele gri, maro, negru sau verde. Decolorarea indică faptul că carnea este deshidratată, arsă la congelator sau că are mucegai. De asemenea, căutați pete uscate sau cremoase. Uscăciunea indică deshidratarea sau arsura la congelator, iar cremositatea este un semn al mucegaiului.
Miroase carnea pentru a determina dacă există un miros neplăcut. Acestea includ mirosuri de sulf sau amoniac, precum și mirosuri putrezite sau acre. Acestea indică prezența bacteriilor în carne. Dacă carnea miroase a alte arome din frigiderul dvs., cum ar fi ceapa, acest lucru indică că a absorbit aceste arome și poate că nu are gustul așa.
Atinge carnea. Simțiți pentru semne de slime, lipiciune, întărire, blană sau bici. Prezența oricăreia dintre aceste texturi indică mucegaiul și bacteriile, precum și, deteriorarea sau deshidratarea drojdiei.
Sfaturi și avertismente
- Înfășurați carnea delicios înainte de refrigerare pentru a preveni deshidratarea, contaminarea și absorbția mirosurilor.
- Carnea delicios la frigider la temperaturi sub 35 de grade Fahrenheit.
- Consumați carne deli în patru zile de la cumpărare.
