Am găsit o plantă într-un magazin alimentar cu denumirea de "cilantro", dar nu se întâmplă cu orice cilantro pe care l-am văzut vreodată! Mica plantă în ghiveciul său se numește planta "Perenă, Eryngium foetidum 'Mexic cilantro / culantro'". Îmi puteți oferi informații despre această plantă: de unde provine, obiceiuri de creștere a plantelor, zone de duritate etc.? Această plantă este perenă în zona 8? Este la fel de comestibil și gustos ca Coriander sativum (cilantro)? M-am uitat și m-am uitat, dar nu am găsit nicio informație despre această plantă. Multumesc pentru ajutor.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Dragă Therese,
Cilantro mexican, Eryngium foetidum, cunoscut și sub numele de fitweed, este o plantă tropicală nativă în pădurea tropicală Amazon. Deși în general este tratat ca anual în nord, este greu de zona 8, astfel încât ar putea supraviețui ca o plantă perenă în zona ta. Fitweed crește cel mai bine în locații umede și umbroase. Populare în Caraibe și în Asia pentru uz culinar și medicamentos, frunzele au un miros înțepător (de unde și numele latin, foetidum sau „mirositor”) și o aromă puternică, picantă, asemănătoare cu cea mai frecvent întâlnită cu cilantro. În timp ce eu nu l-am mâncat niciodată singur, cu siguranță mulți o fac, așa că poate doriți să încercați să experimentați, folosind-o pentru a înlocui cilantro în mâncăruri calde, picante, în stil caraibian.
