Fotograful și bloggerul de viață A House in the Hills, Sarah Yates, ne-a aruncat în picioare peste această poză cu tăiței. Fondatorul Birds of a Feather, care se consideră cel mai pasionat de gătit, recunoaște că nu a creat niciodată o farfurie pe care nu o iubea. Această rețetă este vegană și fără gluten și combină rafinele bune pentru tine (numite și rabe de broccoli), tăiței gustoși de hrișcă din soba și o mulțime de mirodenii. Suntem peste lună că a împărtășit creația ei gustoasă cu noi.
Vizualizați această postare pe InstagramRapini Noodle bol astăzi pe #ahouseinthehills! #vegan #gf
O postare împărtășită de Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora) pe 11 februarie 2014 la 11:34 PST
Rețetă cu taitei cu rafină:
Servește 2
INGREDIENTE
2 buchete rapini
Pachet de 8 uncii de soba de hrișcă (acestea sunt preferatele lui Sarah)
6 cuișoare usturoi zdrobit
1 lingură de ghimbir, decojită și tocată fin
3 linguri ulei de susan prăjit
3 cepe verzi, felii subțiri
¼ linguriță fulgi de ardei roșu
1/8 cană tamari redus de sodiu
1/8 cana mirin
Sare de mare
seminte de susan
1 var (folosiți ½ pentru fiecare porție)
DIRECTII
1. Aduceți un vas mare cu apă sărată într-un bol și gătiți fidea conform instrucțiunilor pachetului.
2. Când ați terminat, scurgeți și clătiți bine sub apă fierbinte.
3. Spălați rapini și tăiați capetele de ½ inch de pe capete, apoi tăiați-le în bucăți de un inch, lăsând o parte din frunze.
4. Într-o tigaie mare, combinați patru căței usturoi zdrobit, ghimbir, două linguri ulei de susan, un vârf uriaș de sare de mare, ceapă verde și ¼ linguriță de fulgi de piper roșu. Se lasă la foc mediu-mic timp de 2-3 minute, amestecând frecvent până la înmuiere.
5. Adăugați rapini în tigaie și amestecați bine. Gătiti rapini, amestecând frecvent până când se înmoaie după preferința ta gustativă (Sarah preferă crocantul ei pentru a păstra culoarea verde strălucitor).
6. Într-un bol mic, combinați tamariul, mirinul, o lingură de ulei de susan și doi căței de usturoi zdrobiți.
7. Adăugați taitei și amestecul de tamari în rapini. Gătiti pentru încă un minut.
8. Garnisiți cu semințe de susan și o stoarcere de tei peste fiecare porție. Adăugați mai multe fulgi de ardei roșu, după gust, pentru un pic mai mult de căldură!
Spune-ne: Care este rețeta ta preferată de tăiței?
-----
La care se adauga:
Vedeți mai multe dintre ideile noastre de proiecte destul de utile »
Mese de 30 de minute pentru nopți aglomerate »
74 de rețete ușoare pentru brunch »
Mâncări ușoare de săptămână »
37 moduri de a face ceva nou din ceva vechi »
