Cele mai delicioase, fructe suculente din natură se coacă vara. De la fructe de tartă la piersici dulci, lunile de vreme caldă produc unele dintre cele mai bune produse prietenoase cu plăcinte. Și, în timp ce o plăcintă de casă face un final fantastic la un grătar, nu poți să iei cu adevărat o plăcintă întreagă de camping, de ciclism sau de picnic. Dar puteți lua plăcinte de mână individuale, mici turnuri de fructe rezistente, care nu necesită un cuțit sau o furculiță de care să se bucure.
Am găsit fotograful și rețeaua A House in the Hills, bloggerul Sarah Yates, rețeta gătită pentru plăcintele cu ciocolată cu zmeură și a trebuit să le încerc. Am făcut, până la urmă, să-mi pun coșul de zmeură proaspătă pentru a-l folosi. Aceste mici delicii puse în mână au fost un tratament cert. Singura parte în jos: nu mă puteam opri doar la unul.
Vizualizați această postare pe InstagramTorturi de ciocolată cu zmeură: răspunsul la fiecare întrebare. Rețetă de pe site-ul meu, link în profilul meu. #vegan #ahouseinthehills
O postare împărtășită de Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora) pe 28 mai 2014 la 07:55 PDT
Iată rețeta lui Sarah pentru plăcintele de ciocolată cu zmeură periculos de dependente:
ingrediente
Pentru umplere:
2 căni de zmeură
1 lingură făină cu scop special
Stors ușor de suc de lămâie
2 linguri Sucanat
Pentru crustă:
¼ ceașcă de ciocolată întunecată
1 cană făină de grâu integrală
1½ cani faina destinata, mai mult pentru rulare
1 linguri Sucanat
1 linguriță sare
¾ cană ulei solid de nucă de cocos
1/3 cană, plus 3 linguri apă cu gheață
Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
2. Într-un bol mic de amestec, combinați zmeura, două linguri de Sucanat, o stoarcere de suc de lămâie și o lingură de făină. Masați ușor zmeura și amestecați împreună. Pus deoparte.
3. Pentru a pregăti aluatul, combinați făinurile, 1 lingură Sucanat și sarea într-un procesor alimentar și pulsul pentru a combina. Adăugați ulei de nucă de cocos și pulsați până când amestecul începe să formeze bucăți de mărime de mazăre. Adăugați în apă, continuând să pulsați până când aluatul se formează într-o bilă. (Sarah atenționează împotriva amestecării excesive.) Adăugați apă suplimentară, o lingură la un moment dat, dacă este nevoie.
4. Rotiți bila de aluat pe o suprafață ușor aromată, până când are o grosime de 1/8 cm. Folosind un tăietor de biscuiți rotund de 4 inci, tăiați cercurile, aplatizați-le cu puțin mai mult înainte de a le topi cu zmeură și bucăți de ciocolată. Se completează cu o rundă suplimentară de crustă și se asigură părțile laterale cu ajutorul unei furculițe.
5. Îndepărtați blaturile cu o furculiță și așezați pe o foaie de copt căptușită cu silpat.
6. Coaceți 20-25 de minute sau până când marginile încep să se rumenească ușor.
7. Scoateți și așezați pe un suport de sârmă. Sarah spune că sunt bine serviți la cald.
N-ai avut umplutura ta? Încercați una dintre rețetele noastre cu plăcinte testate de la Country Living .
Spune-ne: Care este rețeta ta preferată de plăcintă de vară?
-----
La care se adauga:
Vedeți mai multe dintre ideile noastre de proiecte destul de utile »
Cum se face crusta perfectă »
10 rețete clasice de plăcinte americane »
Cele mai bune plăcinte pentru comenzi prin poștă »
