Această actualizare cu o oală face ca mâncarea clasică din estul Europei să fie chiar mai ușor de creat acasă, având toate aceleași arome cremoase, tangente și satisfăcătoare ale originalului.
Lucruri de care vei avea nevoie
3 linguri unt
8 uncii ciuperci buton, feliate
1 ceapa medie, taiata cubulete
2 căței de usturoi, tăiate cubulețe
1 kilogram de vită măcinată
2 lingurite paprika
1/4 cană vin alb uscat
4 căni (1 sfert) bulion de vită sau stoc
1 1/2 lingurite sare
1/2 linguriță de ardei
8 uncii de taitei de ou uscate
1 lingură amidon de porumb
3/4 cană lapte integral iaurt grecesc
1 lingură pătrunjel proaspăt tocat fin
Pasul 1: Gateste ciupercile
Topește 2 linguri de unt într-o tigaie mare și adaugă ciuperci, plus o linguriță de sare. Gatiti aproximativ 5 minute, pana cand sunt moi si fragede. Puneți deoparte pe o farfurie separată.
Pasul 2: Prajeste ceapa si vita
Folosind aceeași tigaie, adăugați restul de 1 lingură de unt împreună cu ceapa și usturoiul, gătind la foc mediu aproximativ 5 minute, până la moale. Se adaugă carnea de vită și se rumenesc aproximativ 5 minute.
După ce s-a rumenit carnea de vită, se adaugă vinul, ardeiul și restul de sare și piper. Gatiti aproximativ 2 minute, până când vinul este redus cu cel puțin jumătate.
Pasul 3: Adăugați Noodles
Toarnă 4 căni de stoc în tigaie și adaugă ciupercile împreună cu tăiței. Se aduce la foc mic și se gătește aproximativ 6 minute.
Pasul 4: Spălați la nevoie
Dacă sosul tău nu este suficient de gros, scoate aproximativ 1/4 cană într-o cană de măsurare. Amestecați amidonul de porumb apoi întoarceți totul în tigaie.
Pasul 5: Terminați cu iaurt și pătrunjel
După ce taiteii sunt moi, se amestecă iaurtul și se presară cu pătrunjel.
