Acest gust de cheesecake în stil savuros poate fi pregătit înainte, făcându-l ideal pentru distracție casual. Garnisiți cu crengute de cimbru proaspăt și cireșe uscate.
Cal / Serv: 424 Randuri: 8 ingrediente 4 oz. biscuiti în formă de grâu mărunțit (cum ar fi Triscuits) c. tarta taiata cirese uscate c. păcanele 2 lingurițe. zahăr brun 2 linguriță. frunze de cimbru proaspăt tocat 2 linguriță. paprika 1/4 lingurita. piper cayenne 3 linguri. unt nesalțit 8 oz. brânză cremă 5 oz. Brânză Parmigiano-Reggiano c. brânză ricotta c. smantana 2 lingurite. Muștar Dijon 1/2 lingură. sare 2 ouă mari Direcții- Faceți crusta: preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Alineați partea de jos a unei tigaie cu formă de arc de 7 inci cu hârtie pergament. Ungeți ușor hârtia și dați deoparte. Puneți biscuiti, cireșe uscate, boabe de păstăi, zahăr brun, cimbru, ardei și 1/8 linguriță de cayenne într-un bol mare de amestecare și amestecați. Amestecați untul topit și apăsați amestecul în partea de jos a tigaiei căptușite. Coaceți orb crusta până la setat - aproximativ 15 minute. Se răcește pe un suport de sârmă și se dă deoparte.
- Faceți bătutul cu brânză: Așezați brânzeturile, smântâna, muștarul, sarea și cayenne rămasă într-un castron mare și amestecați cu un mixer electric setat la viteză mică până când sunt bine combinate. Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare, până când amestecul este neted. Se toarnă bătutul în crusta pregătită și se coace până se stabilește și se rumenesc - 40 până la 50 de minute. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă la temperatura camerei. Se scoate din tigaie și se servește la temperatura camerei. Tortul poate fi păstrat, înfășurat bine în plastic și refrigerat, timp de până la 3 zile.
