Această rețetă de cocktail provine de la Joe Campanale, director de băuturi și coproprietar al dell'Anima din New York.
Cal / Serv: 214 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 20 min Ingrediente 3/4 c. zahăr 1 ananas mic 1/4 jalapeño mic 3/4 c. añejo tequila 3/4 c. blanco tequila Suc de 2 limes (aproximativ 1/4 cană) 8 c. Coaja de gheață zdrobită de 1 var 3/4 c. zahăr 1 ananas mic 1/4 jalapeño mic 3/4 c. añejo tequila 3/4 c. blanco tequila Suc de 2 limes (aproximativ 1/4 cană) 8 c. Coaja de gheață zdrobită de 1 Direcție de var- Într-un vas mic la foc mediu-mare, aduceți 3/4 cană apă și zahăr la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Pune deoparte să se răcească.
- Într-un ulcior mare, mash ananas și jalapeño într-un piure cu o lingură de lemn. Se amestecă tequilas, sirop simplu rezervat și suc de lămâie.
- Umpleți fiecare pahar cu 1 cană de gheață zdrobită, apoi turnați în cocktail. Frecați fiecare jante cu o răsucire de var, apoi adăugați-l la cocktail.
