Asigurați-vă că frământați aluatul complet între 2 și 3 minute. Acest lucru ajută la forma de gluten, care va împiedica aluarea aluatului la modelarea acestuia.
Randamente: 1 porție Timp total: 1 oră 40 min Ingrediente 4 linguri.ulei de măsline, plus mai multe pentru bol
2 c.făină de toate scopurile, lingură și nivelată, plus mai mult pentru suprafața de lucru
2 linguriță.zahăr
2 linguriță.sare cușer
1 lingură.drojdie activă uscată
3/4 c.apă caldă (între 110 ° F și 115 ° F)
Directii- Ulegeți ușor un bol. Puneți făina, zahărul, sarea și drojdia într-un procesor alimentar prevăzut cu lama de plastic; puls de combinat, de 3 până la 4 ori. Adăugați ulei și apă și prelucrați până când se formează o bilă de aluat, aproximativ 30 de secunde.
- Transferați pe o suprafață de lucru flăcată și frământați până când se formează o bilă lină și ușor elastică, 2 până la 3 minute. Transferați în vasul pregătit și acoperiți cu un prosop de mâncare. Lăsați să stea până când s-a dublat ca mărime, 1 la 1 1/2 ore.
Aluatul poate fi refrigerat peste noapte, dacă se dorește. Dacă este refrigerat, lăsați-vă la temperatura camerei cu 1 1/2 - 2 ore înainte de utilizare.
