Frecat cu un amestec aromatic de coajă de citrice rasă, cimbru proaspăt, sare, chimen și ardei măcinat, acest lăut de porc este servit cu un suc de mandarină și Kiwi și Tangelo Salsa răcoritoare.
Cal / Serv: 400 Randuri: 6 ingrediente 1 friptură de lățină de porc dezosată cu 1 lingură. Rindă fină de mandarină rasă 2 linguriță. frunze proaspete de cimbru 3/4 linguriță. sare 1/2 lingură. chimen măcinat 1/4 lingură. piper negru măcinat 1 poate bulion de pui cu sodiu redus Kiwi Tangelo Salsa (opțional) 1/2 c. suc proaspăt de mandarină 3 lingurițe. făină de toate scopurile 1/4 lingură. piper negru măcinat Spini de cimbru proaspăt (opțional) Instrucțiuni- Tăiați și aruncați excesul de grăsime din carne de porc. Pe suportul de sârmă din tigaia de coacere de 13 - 9 inch, așezați carnea de porc. În bol mic, combinați șorțul de mandarină, cimbru, 1/2 linguriță sare, chimen și piper. Frecați amestecul uniform pe toate părțile de carne de porc și lăsați deoparte 15 minute. Introduceți termometrul de carne în centrul cărnii de porc.
- Încălziți cuptorul la 325 grade F. Adăugați bulionul de pui în tigaia de copt. Carnea de porc prăjită, neacoperită, timp de 2 ore sau până când termometrul de carne înregistrează 160 de grade F.
- În timp ce carnea de porc se prăjește, pregătiți Kiwi Tangelo Salsa, dacă doriți.
- După terminarea cărnii de porc, transferați pe tăierea tăiată și lăsați să stea 15 minute. Într-o cană de măsurare sau un bol mic, combină sucul de mandarină, făina, piperul și restul de 1/4 linguriță de sare până la neted.
- Scoateți suportul de sârmă din tigaia de copt. Amestecați amestecul de mandarină în bulionul rămas în tigaia de copt. Dacă cea mai mare parte a bulionului s-a evaporat, adăugați 1 1/2 cani de apă în tigaie și amestecul de căldură la fierbere, amestecând constant, până când este îngroșat și bubit. Turnați șoaba într-un ulcior mic. Feliați carnea de porc și aranjați servirea platoului. Garnisiți cu crengute de cimbru, dacă doriți. Serviți carnea de porc cu sondă și salsa, dacă doriți.
Informațiile despre nutriție furnizate sunt pentru o porție cu pâine, dar fără salsa.
