Rețetă adaptată cu permisiunea Peace, Love and Barbecue: Recipes, Secrets, Tall Tales și Outright Lies from the Legends of Barbecue, de Mike Mills și Amy Mills Tunnicliffe (Rodale, Inc .; 2005). Permisul acordat de Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098.
Cal / Serv: 263 Randamente: 8 Timp total: 0 ore 25 min Ingrediente 2 lb. Cartofi Idaho 1 c. maioneza 2 linguri. otet de vin alb 1 1/2 lingurita. sare grosieră 1 lingură. zahăr 1/4 lingură. piper negru proaspăt măcinat 1 c. telina 1 c. ceapă galbenă 2 decojite și tocate- Puneți cartofii într-un vas de 4 sferturi și acoperiți-l cu apă. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți căldura și fierbeți până când cartofii sunt fragede și ușor străpunși cu o furculiță - aproximativ 10 minute. Se scurge și se răcește ușor. Puneți împreună maioneza, oțetul, sarea, zahărul și piperul într-un bol mare de amestecare. Adăugați cartoful, țelina, ceapa și ouăle în bol și aruncați ușor. Transferați pe un vas de servire și răcoriți până când sunt gata de servit.
