Găzduirea unei mese de cină include învățarea cum să aranjați corect farfuriile, paharele și obiectele de argint pe masă. Aranjarea acestor articole în conformitate cu eticheta în stil american vă va asigura că fiecare oaspete are suficient spațiu pentru a-și folosi în mod corespunzător ustensilele și că configurarea va fi deosebit de atrăgătoare și impresionantă pentru cei pe care i-ați invitat la cină.
Masa de setare pentru ospătar
Fete de masă și covorașe
Pentru o cină formală, fața de masă ar trebui să se extindă între 10 și 15 centimetri dincolo de marginea mesei. Covorașele pentru loc nu sunt privite ca fiind „formale” în setarea mesei americane și sunt potrivite pentru a fi adăugate la masă pentru micul dejun, prânz sau brunch sau mese informale. Cu toate acestea, covorașele din materiale luxoase precum mătasea sau lenjeria sunt potrivite pentru cinele formale; în general, cel mai bine este să folosiți fie o față de masă, fie așezați covorașe pentru masă.
Masa de setare a cuplului
Bazele Utensilelor
Niciodată nu trebuie să existe mai mult de trei ustensile pe fiecare parte a farfuriei, pe o masă americană. În timpul unei cine formale, poate fi necesară prezentarea oaspeților cu ustensile suplimentare pentru tăierea cărnii, pentru coaja fructelor de mare sau pentru a savura desertul. Totuși, acestea ar trebui distribuite atunci când sunt deservite cursurile care necesită instrumente speciale de luat masa. Ustensilele pentru aperitive și primele feluri de mâncare trebuie așezate mai departe de farfurie, astfel încât oaspeții vor trebui să „lucreze” pentru a utiliza ustensilele ulterioare pentru preparate suplimentare și desert.
Femeie la petrecere
Furculițe, linguri și cuțite
Tărâmurile pentru un set de masă american sunt aranjate cu furculițele din stânga plăcii; cuțitele și lingurile sunt în dreapta farfuriei. Atât salata cât și furculita de intrare sunt standard pentru setările mesei americane; deplasându-se din stânga farfuriei, furculita de intrare este așezată mai departe de farfurie, iar furculita de salată este cea mai apropiată de farfuria de cină. Dacă există o furculiță de pește, aceasta este așezată mai departe de farfurie, astfel încât furculita de intrare să se afle între furculițele de pește și salată. Din partea dreaptă a farfuriei, lingura de supă este situată cel mai îndepărtat în dreapta, iar lingura de desert este plasată pe partea stângă a lingurii de supă, mai aproape de farfurie. Cuțitele sunt poziționate înaintea lingurilor în partea dreaptă a plăcii; cuțitele pentru tăierea cărnii sunt poziționate direct lângă farfurie, cuțitul de pește sau fructe de mare la dreapta cuțitului de carne și cuțitele de unt la dreapta cuțitului cu fructe de mare. Dacă există o furculiță și un cuțit pentru desert, aceste ustensile ar trebui să fie poziționate direct deasupra plăcii de intrare, cu furculița cea mai apropiată de placă și cuțitul chiar deasupra acesteia; ustensilele pentru desert aparțin din stânga paharelor.
Setați masa pentru cinăFarfurii și pahare
Plăcile de intrare sunt poziționate direct în fața fiecărui scaun la masă. Plăcile mai mici pentru pâine sau salată sunt așezate pe partea stângă a farfuriei. În acest caz, cuțitul de unt trebuie să se sprijine pe placa de pâine, cu mânerul cuțitului îndreptat spre dreapta. Paharele de băutură trebuie să fie așezate în dreapta plăcii de intrare. Dacă vinul și apa sunt servite la masă, paharul de vin trebuie așezat exact deasupra cuțitului de unt. Cănile pentru cafea sau ceai aparțin și în partea dreaptă a farfuriei; dacă nu există spațiu adecvat, paharele pentru băuturi calde pot trece deasupra locației din partea dreaptă.
Masă de setare pentru băieți
serviete
Șervețele de pânză sunt potrivite pentru o cină formală. Șervețelul poate fi drapat pe placa de intrare și îndepărtat de către oaspete înainte de servirea felului principal; alternativ, poate fi setat pe partea stângă a furcilor. Odată ce toți oaspeții sunt așezați la masă, este corect să etichetați șervețelul și să-l așezați pe poala cuiva înainte de a mânca.
Setați masa în restaurant
