Adăugarea dovleacului la un cheesecake bogat, cremos, face un desert perfect pentru a termina o masă festivă de sărbători.
Cal / Serv: 416 Randuri: 1 porție Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 2 ore 30 min Ingrediente 2 c. prăjituri cu turtă fină mărunțite 1 stick unt nesărat 1 lb. brânză cremă 1 cană piure de dovleac 2 3/4 c. smantana 8 oz. branza de capra moale 2 ou mare 1 c. zahăr 2 lingurițe. făină de toate scopurile 1 lingură. extract de vanilie 1 lingură. scortisoara 1/2 lingurita. nucă măcinată 1/4 lingură. cuișoare măcinate 2 lingurițe. suc de lime 1/4 c. Mie Direcții- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. În bolul mic, amestecați firimiturile și untul. Înfășurați folie de aluminiu în jurul unei tigaie cu arc de 9 inci. Apăsați firimiturile în fundul tigaiei și coaceți timp de 12 minute. Transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci. Între timp, creșteți cuptorul la 350 de grade F.
- Folosind un mixer electric, bateți brânza cremă până se netezește, aproximativ 5 minute. Bateți în dovleac, 3/4 cană smântână, brânză de capră, ouă, zahăr și făină și combinați până la buna, aproximativ 5 minute. Adăugați vanilia, condimentele și sucul de lime. Bateți până la amestec, aproximativ 3 minute.
- Fețele laterale ale untului cu formă de arc. Se toarnă crema de brânză-dovleac peste crustă. Se coace 1 oră; apoi opriți căldura și lăsați prăjitura să stea la cuptor pentru încă 20 de minute. Dacă nu este setat, lăsați la cuptor pentru încă 15 minute. Transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci complet; apoi se transferă la frigider până când este complet răcit, aproximativ 3 ore.
- Îndepărtați folia de aluminiu. Folosind un cuțit, tăiați pe laturi pentru a desface cheesecake. Deschideți zăvorul pentru a elibera părțile panoului. Pentru a servi: într-un castron mic, amestecați smântâna rămasă cu miere și lingură pe blat.
