„„ Beit Alpha ”nu este castraveul tău obișnuit, dar este perfect pentru această gustare imediată. - Deborah Madison, autoarea Deserturilor de fructe de sezon
Cal / Serv: 130 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 15 min Ingrediente c. oțet cu vin alb sau oțet de cidru de mere c. lingură de zahăr. sare 2 c. castraveți 'Beit Alpha' felii subțiri (aproximativ 2 castraveți) 2 cepe roșii 2 linguriță. mărar rupt 1 linguriță. boabe de piper întregi 3 linguri. ulei de măsline Direcții- Într-un bol mediu, amestecați oțetul, zahărul și sarea, amestecând ocazional, până se dizolvă zahărul. Pus deoparte.
- Într-un bol nereactiv, combinați castraveții, ceapa, mărarul și boabele de ardei. Adăugați ulei de măsline în amestecul de oțet rezervat și amestecați bine. Se toarnă peste legume și se toacă pentru a se combina. Acoperiți vasul și refrigerați cel puțin 8 ore înainte de servire. Păstrați murături, la frigider, timp de până la 5 zile.
