Ziua Recunoștinței este chiar după colț, iar pregătirea curcanului este de vârf. Indiferent dacă acesta este primul tău an care gătește pasărea sau că ești un expert experimentat, toată lumea știe că poate fi dificil, motiv pentru care suntem recunoscători pentru Butterball Turkey Talk-Line.
Timp de zeci de ani, Butterball a înrolat o echipă de profesioniști de curcan pentru a răspunde la întrebări de la bucătarii care duc până și în ziua de Ziua Recunoștinței. Grupul de experți au absolvit toți cei de la Universitatea Butterball, denumită și cizmele de prăjire a curcanului, așa că știu exact cum să pregătească pasărea perfectă. Aveți o problemă cu curcanul? Puteți consulta câteva dintre cele mai bune sfaturi ale lor aici sau puneți-le propriile întrebări - oricât de ridicol - prin telefon (1-800-BUTTERBALL), Facebook sau chiar mesaj text.
1 Puneți deoparte câteva zile pentru a vă dezgropa curcanul.
Gustos și super ușor (pariem că aveți deja aceste ingrediente acasă!), Nu devine mai bun decât acest hack-ul cu aromă rapidă. Odată ce marinadezi curcanul în această combinație de apă gură, nu te vei mai întoarce vreodată.
Obține rețeta la Butterball.
5 Creează-ți propriul elevator de curcan înainte de ziua cea mare.
Împrumutați-vă propriul elevator de curcan cu niște sfoară de bucătărie și acest simplu hack hack.
Obțineți tutorialul la Butterball.com.
6 Săriți bastingul și folosiți în schimb ulei vegetal.
Experții îi sfătuiesc pe bucătari să sară pasul de basting. „Bastingul este ca și cum ai turna apă peste o haină de ploaie”, a spus Mary Clingman, un specialist în Butterball Talk-Line pentru Tulsa World. Dacă sunteți după o piele crocantă și aurie, vă recomandă să vă acoperiți curcanul în ulei vegetal.
7 Folosiți o tigaie mică pentru a vă prăji curcanul.
O tigaie de prăjit cu laturi de 2 inci este ideală. „Cu o tigaie superficială, veți obține o distribuție bună a căldurii în jurul păsării”, a spus Mary Tulsa World. "Se gătește uniform și va avea acel aspect frumos-perfect pentru ea." De asemenea, sfătuiește să folosești un suport plat (în loc de unul în formă de V), deoarece este cel mai ușor de sculptat.
Instrumente de care aveți nevoie: Roaster de 2 inci (22 dolari, amazon.com)
8 Puteți uita, de asemenea, cremaliera și să folosiți morcovi în schimb.
În timp ce pasărea ta gătește, sucurile vor scurge peste morcovi până în fundul tigaiei, creând o bază și mai aromată pentru șobolanul tău de casă, Mary a spus pentru Tulsa World. Yum!
9 Dacă ai de gând să prăjești curcan, fă acest lucru mai întâi.
Împiedicați curcanul să se lipească acoperind coșul de prăjit adânc înainte de a găti, conform Butterball. Faceți acest lucru prin scufundarea coșului în uleiul încins, scoateți-l și lăsați-l să se răcească, apoi poziționați curcanul în coș.
10 Doar în cazul în care vă întrebați, puteți de fapt să vă îmbătați curcanul cu sclipici comestibile.
Doar asigurați-vă că este sclipici comestibil - nu crearea de sclipici. "Atâta timp cât este sigur pentru alimente și nu s-ar topi, ar trebui să fie bine", a declarat linia directă un curios bucătar, potrivit Eater.com. "Poate doriți să luați în considerare adăugarea de sclipici către sfârșitul gătitului sau chiar înainte de servire." Cine stia?
Instrumente de care aveți nevoie: Wilton Shimmer Dust (6 $, amazon.com)
