Amintind de crème brûlée, această budincă cremă de orez este completată cu un amestec de arțar, zahăr brun și nuci de macadamia-nucă, care oferă desertului un finisaj asemănător. În timp ce lingura dvs. se crăpa prin toppingul crocant, fiecare mușcătură oferă un contrast atrăgător de texturi delicioase.
Cal / serv: 399 Randamente: 8 ingrediente 6 c. lapte 1 c. zahăr 2 lingurițe. unt nesalțit 1 c. orez cu bob mediu 2 scortisoara 2 oua mari 2 linguri. extract de vanilie c. sirop de arțar (grad AA, dacă este disponibil) 1/4 c. piulițe de macadamie tocate Direcții- Într-o cratiță de 4 sferturi, aduceți lapte, 3/4 cană zahăr și untul la fiert la foc mediu-mare, amestecând până se dizolvă zahărul. Adăugați orez și bețișoare de scorțișoară; întoarceți amestecul la fiert. Reduceți căldura la scăzut mediu, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
- Într-un bol mediu, bateți împreună ouă și vanilie. Bateti 1 cana de amestec de orez in amestec de ou. Transferați amestecul de ou în cratiță cu amestecul de orez, amestecând până când este bine combinat. Reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic timp de 10 minute. Îndepărtați de la foc, aruncați scorțișoara și transferați într-un vas de coacere cu 2 sferturi. Se lasă să se răcească cel puțin 20 de minute sau se acoperă și se dă la frigider peste noapte.
- Broiler de căldură. Într-un bol mic, combinați siropul de arțar cu 1/4 cană de zahăr. Presați nuci de macadamie în budinca de orez, acoperind blatul. Amestecați siropul de arțar uniform pe deasupra. Se fierbe, la 4 centimetri de la foc, până se rumenesc ușor - 2 1/2 până la 3 minute. Lăsați să se răcească, lingurați în căni de desert și serviți.
