Varza roșie prăjită cu varză roșie și roșu verde

Adăugați un pop color în această salată laterală cu varză roșie strălucitoare.

Randamente: 10 porții Timp total: 0 ore 30 minute Ingrediente prăjite Varză roșie-și-Collard Green Slaw 1

varză roșie cu cap mic

(aproximativ 2 kilograme),

la jumătate și tăiat în

5 panouri de 1 inch,

lăsând miezul intact

4 lingurițe.

ulei de măsline, împărțit

Sare cușer

Piper negru proaspăt măcinat

1

verdeață mică cu buclă, tulpină aruncată și lăsată la jumătate în lungime, apoi tăiată transversal grosime de 1 centimetru

1/2

pătrunjel proaspăt cu frunze plate, tocat

Sos dulce și picant 1 c.

oțet de mere

1/4 c.

ketchup

1 lingură

zahar brun

1

zahar granulat

1/2 lingură.

fulgi de ardei rosu

1 lingură.

sare cușer

1/4 lingură.

piper negru

Direcții Roase Roșie prăjită și Collard Green Slaw

1. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Așezați varza pe două foi de copt cu margini și amețiți cu 2 linguri de ulei, împărțind uniform. Condimentează cu sare și piper. Aranjați varza, laturile plane în jos, într-un singur strat.
2. Prăjiți până la rumenit și crocant pe partea de jos, 12 până la 14 minute. Rotiți varza și aranjați colțurile în jurul varză, împărțind uniform între foile de copt. Așezați colții cu restul de 2 linguri de ulei. Condimentează cu sare și piper. Prăjiți până când blocajele sunt crocante, 5 până la 7 minute.
3. Transferați varza pe o tăietură și tocați aproximativ. Combinați varza, chiflele și 1/3 cană sosul dulce și picant într-un bol. Pliați pătrunjelul.

Sosul dulce și picant

1. Puneți într-o cratiță mică oțet de mere, ketchup, zahăr brun, zahăr granulat, fulgi de ardei roșu, sare kosher și piper negru. Se aduce la foc mic, amestecând până se dizolvă zahărul. Face 1 1/4 cani.