Aproape toată lumea are o rețetă preferată de cartofi dulci pentru Ziua Recunoștinței. Al nostru poate fi făcut înainte și apoi reîncălzit înainte de servire.
Cal / Serv: 663 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 2 ore 15 min Ingrediente 5 lb cartofi dulci 1/2 c. suc de portocale 1 1/2 lingură. coaja de portocala 1/2 c. zahăr granulat 3 ouă mari 10 linguri. unt nesărat 1 1/2 lingură. praf de copt 2 1/2 lingură. extract de vanilie sare 2 c. boabe de coji 1 c. zahăr brun deschis Direcții- Se preîncălzește cuptorul la 350 de grade F. Folosind o furculiță, se înțepă cartofii dulci peste tot, apoi se prăjesc pe o tigaie până se moale, aproximativ 1 oră. Se lasă să se răcească, apoi se decojesc și se aruncă pielea. Puneți carnea de cartof dulce într-un castron mare și dați la macerat până la neted. Adăugați sucul de portocale și coaja. Se amestecă zahăr granulat, ouă, 2 linguri unt, praf de copt, 1 1/2 linguriță vanilie și 1 linguriță sare până la combinare. Transferați amestecul de cartofi dulci într-o farfurie cu casă de 3 sferturi cu unt. (În acest moment, caserola poate fi acoperită și refrigerată peste noapte.)
- Într-o cratiță mare la foc mediu, amestecați prăjiturile, zahărul brun, 1/8 linguriță sare și restul de unt și vanilia și dați la fiert. Gatiti inca 2 minute, apoi turnati peste amestecul de cartofi dulci. Se coace până se coace, 40 - 45 minute.
