Prinde o bucată de plăcintă - nu sunt necesare ustensile!
Randamente: 12 porții Timp de pregătire: 1 oră 0 min Timp total: 3 ore 30 min Ingrediente 3 1/2 c. făină de toate scopurile, linguriță și nivelată, plus pentru suprafața de lucru 1/2 c. plus 1 linguriță. zahăr, împărțit, plus alte pentru stropirea 1 3/4 linguriță. sare kosher, împărțit 1 c. (2 bețe) unt nesărat, feliat 1/4 c. Scurtarea legumelor 2 ouă mari, împărțite la 3 1/2 c. cireșe murate 2 linguri. amidon 1/4 lingură. Extract de migdale pure Direcții- Bateti impreuna faina, 1 lingura zahar si 1 1/2 lingurite sare intr-un bol. Se taie untul și se scurtează în amestecul de făină cu două furculițe până seamănă cu mazăre mică. Bateti impreuna 1 ou si 1/3 cana apa cu gheata. Amestecă treptat amestecul de ou în amestecul de făină cu o furculiță, până când aluatul începe să formeze o bilă (adăugați mai multă apă, 1 lingură simultan, dacă este necesar).
- Împărțiți aluatul în 12 bile. Lucrând o bucată la un moment dat, pe o suprafață ușor aromată, aplatizează bilele și se rulează în cercuri de 6 inci. Stivați cercurile între straturile de pergament, acoperiți cu folie de plastic și răcoriți, cel puțin 1 oră și până la 24 de ore.
- Impingeți cireșele într-un procesor alimentar până la tocat, de 6 până la 8 ori. Gătiti cireșele (și orice sucuri acumulate), amidon de porumb, restul de 1/2 cană de zahăr și restul de 1/4 sare linguriță într-o cratiță medie la foc mediu, amestecând des, până la îngroșare, 5 până la 7 minute. Amestecați extractul de migdale. Se răcește complet.
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Liniați două foi de copt cu pergament.
- Lasă rondele de aluat să stea la temperatura camerei timp de 15 minute. Bateți oul rămas într-un bol. Lucrând cu un cerc de aluat simultan, periați marginile cu ou și lingură 2 linguri rotunjite amestec de vișine în centru. Îndoiți aluatul peste umplere și apăsați marginile cu o furculiță pentru a sigila. Așezați pe foile de copt pregătite. Ungeți plăcintele cu ou și presărați cu zahăr suplimentar. Se congelează 20 de minute.
- Coaceți, rotind tigăile o dată, până la auriu, 22-25 de minute. Se răcește pe un suport de sârmă cu 15 minute înainte de servire.
