Crema acru și slănina fac totul mai bun. Încercați această rețetă pentru ouă diabolice pentru următorul dvs. picnic sau petrecerea de vară, care încorporează atât în umplutura pufoasă a ouălor (în imagine, stânga). De asemenea, încercați rețeta noastră de ouă clasice diavolate cu oțet de malț .
Randamente: 12 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 1 oră 20 min Ingrediente 12 ouă mari 2 linguriță. oțet alb 1 c. smântână 4 felii slănină gătită 1 piper cayenne sare piper proaspăt măcinat Direcții- Într-o oală mare la foc mare, aduceți ouăle, oțetul și suficientă apă rece pentru a acoperi cu 1 inch la fierbere. Reduceți căldura la medie-mare pentru a menține un clocot mediu și gătiți ouăle timp de 8 minute. Scurgeți și curgeți ouăle sub apă rece. Umpleți un bol cu apă rece, adăugați ouă și lăsați să stea 20 de minute să se răcească la temperatura camerei.
- Cojiți ouăle și înjumătățiți în lungime. Scoateți gălbenușurile și transferați într-un castron mediu. Puneți deoparte albusurile pe o farfurie de servire. Cu o furculiță, rupeți gălbenușurile până când sunt pufoase.
- La gălbenușuri, se adaugă smântână, slănină, piper cayenne, sare și piper negru proaspăt măcinat; amesteca.
- Umpleți albușurile de ou. Garnisiți cu slănină rezervată. Acoperiți și refrigerați timp de cel puțin 30 de minute sau până când sunt gata de servit.
