Edward Lee, proprietarul bucătarului Magnolia 610 din Louisville, Kentucky, își întărește spiritul preferat - bourbon - pentru a însufleți totul, de la salata de spanac până la brisket până la muraturile jalapeño din aceste rețete din noua sa carte de bucate, Smoke & Pickles . 
Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Doar la timp pentru Derby-ul Kentucky, Lee îmbie cocktailul clasic al statului cu un sirop de jalapeño simplu de casă.
Rețetă: Jalapeño-Spiked Bourbon Julep
Ghidul lui Edward Lee despre Bourbon
Bucătarul are un răspuns pregătit pentru întrebarea „Care este burbonul tău preferat?”: „Cel pe care îl am în mână”. Totuși, este dispus să ceară rapsodic în alegerile sale de top.
Cel mai bun peste 80 de dolari: "Rezerva familiei Pappy van Winkle este zeul bourbonului, dar dacă găsești o sticlă înainte de a se vinde este o altă poveste. Jefferson's Reserve Presidential Select este unul dintre cei mai mari, iar colonelul EH Taylor face un fantastic opțiune extremă. Este un sacrilegiu să amesteci acești bourboni cu orice altceva decât o atingere de apă ".
Cel mai bun sub 35 de dolari: "Old Forester este un clasic. De asemenea, sunt parțial la Rebel Yell - majoritatea oamenilor spun că este rotgut, dar îl voi bea drept. Pentru cocktail-uri mixte, Jim Beam și patru ani de cinci ani și Wild Turcia funcționează bine. "
Cel mai bun pentru gătit: "Bourbonii au tendința să cadă pe partea fumuroasă sau pe o parte mai caramel-vanilie. Bulleit se apropie de o linie pe mijloc. De asemenea, și lui Elijah Craig este drăguț."
Următoarele rețete ușoare de făcut cu copiii tăi
