Country Living împărtășește această rețetă câștigătoare din „Concursul nostru pentru cele mai bune torturi”.
Cal / Serv: 440 Randuri: 20 Ingrediente 1 3/4 c. faina de tort 2 lingurite. praf de copt 1 1/4 c. lapte 1 c. unt nesalțit 4 ouă mari 2 c. zahăr granulat 1/2 lingură. sare 5 linguriță. extract de vanilie 6 oz. ciocolată neîndulcită 6 3/4 c. zahăr de cofetărie 1 lingură. decorativ stropește Direcții- Faceți prăjitura: Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Untați partea de jos a unei tigaie de 9 inci cu 13 inci. Așezați hârtia de pergament în partea de jos a tigaiei, ungeți pergamentul și părțile de tigaie și praf cu făină. Pus deoparte. Cerneti faina si praful de copt si dati deoparte.
- Încălziți 1 cană de lapte doar la fiert. Se amestecă în 2 linguri de unt și se păstrează fierbinte. Bateți ouăle într-un bol mare folosind un mixer setat la viteză mare până când devin spumoase. Adăugați zahărul granulat, sarea și 2 lingurițe de vanilie și bateți până când baterea se dublează în volum și devine foarte groasă și palidă - aproximativ 5 minute.
- Reduceți viteza mixerului la scăzut și adăugați laptele fierbinte și untul. Adăugați amestecul de făină, în 1/4 cupful, răzuind părțile ocazional. Se toarnă bătutul în tigaia pregătită și se coace până când iese curat un burduf de lemn introdus în mijlocul tortului - 25-30 de minute. Lăsați să se răcească 15 minute pe un suport de sârmă. Eliberați tortul și răciți complet.
- Faceți înghețarea: topiți restul de 1 cană unt și ciocolată peste un cazan dublu. Transferați într-un bol mare, adăugați zahărul cofetărilor și bateți cu un mixer setat la viteză medie. Adăugați restul de 3 lingurițe de vanilie și 1/4 cană plus 3 linguri de lapte și continuați să bateți până când pufos.
- Asamblați tortul: tăiați tortul în două 9-inch cu 6 jumătăți de 1/2-inch. Împărțiți fiecare jumătate în 3 straturi folosind un cuțit lung. Puneți un strat pe o farfurie de tort. Întindeți 1/2 cană înghețată peste strat. Repetați cu straturile rămase. Gheață blat și părți laterale și decorați cu stropi.
