Acest fel de mâncare pregătit pentru brunch poate hrăni cu ușurință o mulțime.
Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente 8 ouă mari 3/4 c. smântână grea 3 oz. sunca, sare Kosher tocata si piper negru proaspat macinat 2 linguri. unt nesalțit 1/2 lb. sparanghel, tuns și tăiat în 2 bucți de 6 inci 6 ridichi, felie subțire de 4 solzi, felie 1 cățel de usturoi, tocat fin 4 oz. brânză de capră, zdrobită 8 ouă mari 3/4 c. smântână grea 3 oz. sunca, sare Kosher tocata si piper negru proaspat macinat 2 linguri. unt nesalțit 1/2 lb. sparanghel, tuns și tăiat în 2 bucți de 6 inci 6 ridichi, felie subțire de 4 solzi, felie 1 cățel de usturoi, tocat fin 4 oz. brânză de capră, mărunțită Direcții- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Puneți împreună ouă, smântână, șuncă, 1 linguriță sare și ½ linguriță piper într-un bol.
- Topiți untul într-o tigaie antiaderentă de 10 inch, rezistentă la cuptor, la foc mediu-înalt. Adăugați sparanghelul și lăsați-l până se fragează, timp de 2 până la 4 minute. Adăugați ridichi, solzi și usturoi și saltați până când cernelele sunt tocmai tocate, 1 - 2 minute.
- Reduceți căldura la mediu. Se toarnă amestecul de ouă peste legume și se gătește până când ouăle încep să se așeze în jurul marginilor, 3 până la 4 minute. Se presară cu brânză de capră. Coaceți până la set, 15 până la 17 minute. Serviți imediat.
