Trifle, o cremă stratificată, un tort și un desert cu fructe, au avut originea în Anglia. Se servește într-un bol de sticlă, încurajând un aranjament creativ al straturilor. Faceți acest desert delicios cu o zi înainte să intenționați să-l serviți pentru a permite topirea tuturor aromelor.
Cal / Serv: 712 Randamente: 10 Ingrediente Custard: 5 c. lapte 1 c. zahăr 1/2 c. amidon 1/2 lingură. sare 4 gălbenușuri mari de ou 2 linguriță. extract de vanilie Umplere de fructe: 3/4 c. Miere 2 lingurițe suc de portocale 12 smochine proaspete 4 c. tort de zmeura: 1 pâine de tocană 1/2 c. conservă de zmeură fără semințe 1/4 c. smântână sherry Crema cu miere: 1 1/2 c. smântână grea 3 linguri. Mie Direcții- Pregătiți crema: cu o zi înainte, într-o cratiță de 4 sferturi, adăugați lapte, zahăr, amidon de porumb și sare. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant, până când se îngroașă și se umflă; scoateți din căldură. Într-un bol mic, bate gălbenușurile până se spumă, apoi amestecă într-o cantitate mică de amestec de lapte fierbinte. Se amestecă amestecul de gălbenuș de ou în amestecul de lapte rămas. Gatiti si amestecati 1 minut mai mult; scoateți din căldură. Se agită extractul de vanilie; acoperiți imediat suprafața cremei cu folie de plastic. Frigider până când este răcit bine.
- Pregătiți umplutura de fructe: într-un bol mare, amestecați mierea și sucul de portocale. Adăugați smochine și zmeură; arunca la haina. Lasă să stea 15 minute.
- Asamblați fleacul: tăiați tortul în bucăți de 2 inci. Ungeți partea de jos a unui vas cu trifle de sticlă cu niște conserve de zmeură și deasupra cu bucăți de tort într-un singur strat. Ungeți tortul cu jumătate din sherry. Periați conservele de zmeură deasupra stratului de tort. Se linge o treime din crema pentru uniformă peste stratul de tort. Acoperiți crema cu jumătate din fructe, presând câteva jumătăți de smochin pe partea laterală a farfuriei într-un model decorativ. Repetați procesul începând cu bucățele de tort, sherry, gem, cremă și fructe. Netezită rămășița deasupra. Acoperiți și refrigerați câteva ore sau peste noapte.
- Pentru a servi: într-un bol mic, folosind mixerul cu viteză mare, bateți smântâna grea și miere până se formează vârfurile. Lingură de frișcă într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf mare; țeavă deasupra fleacului pentru a decora. Treziti la frigider pana este gata de servire.
