Bine ați venit primăvara cu un desert la fel de fructat și proaspăt ca băutura preferată.
Randamente: 12 - 15 Timp de pregătire: 0 ore 45 min Timp total: 5 ore 30 min Ingrediente 3 c. faina de tort, lingura si nivelata 1 lingura. bicarbonat de sodiu 1 lingurita. praf de copt 1/4 lingură. Sare kosher 1 lb. căpșuni, tocate, plus mai multe întregi pentru garnitura 1/2 c. lapte de unt, la temperatura camerei 1 c. unt nesalțit, la temperatura camerei 1 c. zahăr granulat 1/2 c. ambalate zahăr brun deschis 3 ouă mari, la temperatura camerei 2 lingurițe. extract pur de vanilie 1 lingură. Zest Zile Direcții- Se preîncălzește cuptorul la 350 de grade F. Se unge ușor trei tigăi rotunde de tort de 8 inci și fundul de linie cu rundele de hârtie pergament. Bătați împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea într-un bol.
- Procesați căpșunile într-un procesor alimentar până când se formează bucăți mici și se formează un piure gros, de 5 până la 10 secunde. Puneți împreună un lapte de unt și 1 cană piure de căpșuni într-un bol. Rezervați piureul rămas pentru înghețarea brânzei cu căpșune.
- Bateți untul și zaharurile cu un mixer electric cu viteză medie până când ușor și pufos, 1 până la 2 minute. Adăugați ouă, pe rând, bătând pentru a încorpora după fiecare adăugare. Bateți cu unt de vanilie și var. Reduceți viteza la scăzut și bateți amestecul de făină și laptele de lapte alternativ, începând și terminând cu amestecul de făină, până la încorporarea făinii. Împărțiți bateria între tigăile pregătite.
- Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, între 20 și 23 de minute. Se răcește în tigăi pe un suport de sârmă timp de 15 minute, apoi se inversează pe suport pentru a se răci complet.
- Puneți un strat pe o farfurie de tort și blat cu 1 cană de înghețare. Repetați încă două ori. Tăiați o bucată de plastic de 12 pe 24 de inch și pliați în jumătate pentru a realiza o bandă de 6 pe 24 de inch. Înfășurați tortul pentru a asigura straturi. Se răcește până când se stabilește înghețarea, 4 ore sau până la 1 zi. Topim cu căpșuni întregi chiar înainte de servire.
