Un clasic de vară, gustul porumbului - al nostru obținut din sâmburele dulci și fragede din păcănele tocmai culese - devine un favorit al iernii dacă îl păstrezi.
Cal / Serv: 98 Randamente: 6 Ingrediente 10 urechi mari porumb dulce 3 cepe mari galbene 1 ardei gras verde mare 1 ardei roșu 1 ardei poblano 2 c. oțet de cidru 1 c. zahăr 2 linguriță. Sare kosher 1 1/2 lingură. muștar uscat 1/2 lingură. semințe de țelină 1/4 lingură. Turmeric Direcții- Faceți gustul: Tăiați porumbul de pe mazăre și răzuieți laptele de porumb de pe cob. Puneți porumbul, laptele său și toate ingredientele rămase într-un vas mare și lăsați la fierbere la foc mare. Reduceți căldura până la mediu scăzut și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
- Procesați gustul: sterilizați șase borcane de 1 pic și păstrați la cald. Turnați porumbul fierbinte savurați în borcanele fierbinți, lăsând spațiu pentru cap de 1/4 inch. Îndepărtați eventualele bule de aer, înveliți în siguranță fiecare borcan și prelucrați folosind metoda de conserve a apei în clocot (consultați Link-uri conexe) timp de 15 minute. Borcanele răcoroase, verificați dacă există sigilii corespunzătoare și depozitați într-un loc rece și întunecat până la 1 an.
