O crustă de patiserie făinoasă găzduiește brânzeturile Gruyère și Camembert, roșiile cu prune feliate și un ulei aromat de plante în această tavă sălbatică.
Cal / Serv: 276 Randamente: 12 Timp de gătire: 0 ore 35 min Timp total: 0 ore 35 min Ingrediente Aluat Tărtă: 1 1/2 c. făină de toate tipurile 6 linguri. unt rece nesalț 1/2 lingură. sare 1/2 lingură. piper macinat gros 2 linguri. ulei de măsline extravirgin 1 lingură. tarta cu apa: 1 lingura. Muștar Dijon 1/2 c. brânză Gruyère unsă 4 roșii de prune 6 oz. Cascaval Camembert 1/2 c. ulei de măsline extra-virgin 1/4 c. pătrunjel proaspăt 1/4 c. busuioc proaspăt 1 lingură. rozmarin proaspat 1 lingura. frunze proaspete de cimbru 1 frunză de dafin mică 1 cățel de usturoi Direcții- Faceți aluatul cu tartă: folosind un blender de patiserie sau 2 cuțite, combinați făina, untul, sarea și piperul, până când amestecul seamănă cu o masă grosieră.
- Cu ajutorul unei furculițe, amestecați în 2 linguri de ulei și apă, până când fundul amestecului începe să se agațe împreună. Dacă este necesar, adăugați o lingură suplimentară de ulei.
- Adunați într-o bilă, aplatizați într-un disc, înfășurați în folie de plastic și răciți timp de 30 de minute.
- Coaceți tarta: preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Rotiți aluatul răcit într-un cerc de 14 inch și așezați-l într-o tigaie; pus deoparte.
- Întindeți muștarul pe fundul cochiliei. Presărați Gruyère uniform peste muștar și așezați alternativ roșia și Camembert peste Gruyère.
- Într-un bol mic, amestecați restul de 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin, toate ierburile și usturoiul împreună și ungeți două treimi din amestec peste tavă. Se coace pe raftul mijlociu al cuptorului timp de 35 de minute.
- Scoateți tarta și ungeți-o cu uleiul rămas. Serviți cald.
