Împerechează această supă de roșii proaspătă și cremoasă cu sandvișurile noastre Gouda la grătar pentru o masă satisfăcătoare care poate fi pregătită în aproximativ o oră.
Cal / Serv: 160 Randuri: 6 ingrediente 2 linguri. ulei de măsline 1 usturoi cu cui 1 1/2 c. fenicul tocat 1 ceapă medie 2 se poate decoji roșiile întregi 1 linguriță. coajă de lămâie 1 lingură. rozmarin proaspat tocat 1/2 lingurita. fulgi de ardei roșu 1 lingură. zahăr brun deschis 1/2 lingură. sare 1/4 c. patrunjel proaspat tocat 1 lingura. cimbru proaspăt c. cremă grea Direcții- Faceți supa: turnați uleiul într-un cuptor olandez mare și încălziți la foc mediu-înalt. Se adaugă usturoiul și se gătește până se înmoaie - aproximativ 2 minute. Adăugați fenicul și ceapa și gătiți până ce ceapa este translucidă - aproximativ 5 minute în plus. Adăugați roșiile, zestrea, rozmarinul și fulgii de piper și gătiți timp de 5 minute. Adăugați lichidul de roșii rezervat, 2 căni de apă, zahăr și sare. Reduceți căldura la scăzut, acoperiți și fierbeți până când feniculul este foarte fraged - aproximativ 45 de minute.
- Terminați supa: Transferați supa (în loturi mici) într-un blender sau un procesator de alimente și piure până când este netedă. Adăugați pătrunjelul și cimbrul la ultimul lot și piureul până se înmoaie. Se întoarce supa în cuptorul olandez și se amestecă cu smântâna grea. Ciorba fierbinte de lingură în castroane și servește imediat.
