Simplitatea este egală cu perfecțiunea în această tartă ușoară, dar delicioasă, ideală pentru distracția de vară relaxată.
De la: The Beekman 1802 Heirloom Vegetbook Cookbook Cookbook © 2011 de Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Cumpără cartea
Cal / Serv: 342 Randamente: 6 porții Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente făină de toate scopurile 1 foaie de pâine cu unt complet unt 2 linguriță. ulei de măsline 1 c. ricotta de lapte integral 4 oz. branza moale de capra 2 oua mari c. busuioc proaspat tocat 3/4 lingurita. Sare kosher 1/4 lingură. Ardei negru proaspăt măcinat 3/4 lb. roșii asortate Direcții- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Pe o suprafață de lucru ușor înmuiată, derulați produse de patiserie într-un dreptunghi de 10 pe 15 inch și transferați-o pe foaia de copt.
- Cu un cuțit împingător, marchează o margine de 1 centimetru din marginea întregului dreptunghi, tăind în, dar nu prin, aluatul. Cu o furculiță, împingeți aluatul în interiorul graniței peste tot (acest lucru va permite ca bordura să crească mai sus decât centrul care a fost tăiat). Ungeți centrul cu 1 lingură de ulei.
- Într-un bol mare, amestecați ricotta, brânza de capră, ouăle, busuiocul, 1/2 linguriță sare și piper. Întindeți amestecul pe centrul foii de patiserie. Blat cu roșii, se suprapun ușor. Presărați roșiile cu restul de 1/4 linguriță de sare și rămase 1 lingură de ulei.
- Se coace 30 de minute, sau până când patiseria este maro aurie și se pune umplutura.
