Această rețetă este amabilitatea lui Sam Talbot, bucătar executiv al Imperial No. Nine din New York și fost concurent Top Chef .
Cal / Serv: 324 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 20 min Ingrediente 1/4 c. ulei de măsline 1 ceapă galbenă mare 4 usturoi de cuișor 1/2 lb. bacon tăiat gros lb. vișine proaspătă 2 lămâi 2 linguriță. oțet de cidru 2 linguriță. coriandru măcinat 1 lb. spanac pentru copii 2 lb. peekytoe crabme Direcții- Într-o tigaie medie la foc mare, încălziți uleiul. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți până la moale, 4 până la 5 minute. Adăugați slănină; gătiți până la crocant, aproximativ 5 minute. Adăugați cireșe și gătiți timp de 1 minut. Scoateți din căldură; bici în zeamă de lămâie și suc, oțet și coriandru.
- Împărțiți spanacul în 8 farfurii și adăugați fiecare cu aproximativ 1/2 cană de crab. Vinaigretă caldă de vișine-cireșă lingură peste salate.
