Brânza este un aliment preferat al multor oameni.
Atât brânza feta, cât și brânza bleu sunt completări gustoase la salate și o varietate de preparate din carne și legume. Cu toate acestea, cele două brânzeturi diferă semnificativ prin originile, ingredientele și aspectele lor.
originile
Ambele brânzeturi au origini istorice europene. Cu toate acestea, în timp ce brânza feta este puternic asociată cu bucătăria și cultura grecească, brânza bleu este mai proeminentă în Franța și în alimentele franceze datorită originilor sale franceze.
ingrediente
Deși ambele brânzeturi pot fi făcute din lapte de vacă, capră sau oaie, acestea sunt făcute în moduri diferite. Când se prepară brânza bleu, i se adaugă o formă de mucegai care ajută la conferirea brânzei de culoare și aromă. În schimb, brânza feta nu conține mucegai; mai degrabă crearea brânzei feta implică înmuierea brânzei în saramură pentru a-și dezvolta aroma sarată.
Aspect
După cum sugerează și numele său, brânza bleu are un aspect distinctiv de un albastru-verde. Brânza feta este, în general, o brânză moale de culoare galbenă sau albă.
