Gătit inițial ca un omagiu la sfârșitul prânzului mic al iernii și mai târziu asociat cu sărbătorile care au urmat perioadelor postului religios, lumina de Paște, pâinea crescută cu drojdie sunt abundente de ingrediente luxoase, cum ar fi brânza, migdalele, coaja de citrice confiate și condimente prețioase precum scorțișoara și șofranul. Abordarea pentru coacerea pâinii de sărbătoare este una care ne sancționează să spălăm pâinea cu grijă suplimentară. Pâinile de Paște sunt decorate în mod obișnuit cu ouă colorate, înăbușite cu glazură, împânzite cu bucăți de fructe confiate și uscate, împărțite în frânghii de aluat și împodobite în mod rotund sau umplute cu umpluturi bogate. În timp ce semnificațiile străvechi care înconjoară ingredientele și designul acestor pâine de sărbătoare se bazează pe tradițiile de Paște și primăvară, pâinile magnifice care rezultă, prin firimituri fine și aroma dulce, sunt delicioase care pot fi savurate pe tot parcursul anului.
1 Babka
Șofranul parfumat este adăugat în mod tradițional Pao Doce - pâinea ușor dulce, aurie din Portugalia.
5 chifle cu cruce fierbinte
Brâncile calde din Anglia sunt marcate cu gheață dulce.
6 Biscuiti de dimineata de Paste
În Grecia, tradițiile pâinii de Paște abundă. Biscuiții noștri de dimineață de Paște, cu formele lor răsucite și serpentine, sunt o idee pentru un favorit grecesc, Koulourakia. Aceste biscuiți îndulcitori, îndulciți cu miere, provin din Ikaria - o insulă rustică grecească din Marea Egee - și sunt o caracteristică frecventă la o sărbătoare de Paște. Biscuiții sunt obținuți dintr-un aluat simplu care nu crește - similar cu aluatul de prăjituri - care face posibilă punerea acestor delicioase pe masa de mic dejun de Paște, cu puțin efort și timp. Serviți-le cu o ceașcă aburitoare de cafea neagră puternică - sunt ideale pentru scufundare.
