Ierbele pot fi cultivate în pământ, precum și în ghivece.
Gătitul pentru familie și prieteni este o muncă de dragoste - o dragoste care apare în aroma mâncării.
Imaginează-ți gustul mesei atunci când are ierburi proaspete, cultivate în propria ta grădină.
Nu numai că este posibil, dar probabil că, indiferent unde locuiți, vă puteți bucura destul de ușor de propriile dvs. plante de casa.
Ariel Agenbroad, medic specialist horticultor la Universitatea din Idaho Extension din Canyon County, spune că ierburile sunt atât de ușor de cultivat, încât oricine poate avea succes la ea. Chiar dacă majoritatea tipurilor cresc cel mai bine în exterior, a remarcat, este posibil să le crești pe un pervaz sau pe un blat de bucătărie. O fereastră de grădină - o fereastră în formă de cutie care poate fi folosită ca o seră în miniatură - ar oferi un mediu interior deosebit de bun.
Agenbroad numește ierburi „multi-taskers” datorită capacității lor de adaptare și ușurinței și accesibilității de a avea o grădină cu plante. Ea adaugă că ierburile variază foarte mult prin caracteristicile lor. Sunt diverse comestibile sau medicinale. Unii produc un parfum, în timp ce alții nu. Unele au flori și frunze frumoase, iar păsările și fluturii găsesc habitat și nectar printre ele.
„Ierburile nu sunt picuroase și se împrietenesc cu ușurință cu alte tipuri de plante, ” a spus Agenbroad. „Pot fi înfundate în grădini de legume, borduri de flori sau în jurul arbuștilor și copacilor. Unele plante perene, precum menta, pot deveni invazive în grădină. Plantează aceste ierburi unde se pot răspândi confortabil sau încearcă să le plantezi în ghivece mari pentru a le conține. "
Împărtășirea cu prietenii este una dintre bucuriile grădinilor, iar grădinile cu plante medicinale nu fac excepție. Cu o grădină cu plante medicinale este destul de ușor să propagați întreaga plantă pentru a împărtăși. „Încercați să înrădăcinați butașii de busuioc în apă, să săpați și să spargeți o plantă de arpagic sau oregano matur și să replantați secțiunile, sau să înrădăcinați un vârf tăiat dintr-o lavandă sau o ramură de rozmarin în solul cu ghiveci umed”, a spus Agenbroad.
O listă de opt grădină de plante „must have” - bazată pe recomandările Agenbroad și expertul recunoscut la nivel național Charlie Nardozzi - constă din busuioc, arpagic, lavandă, mentă, oregano, pătrunjel, rozmarin și cilantro.
Aceste plante au fost alese pentru că „ar oferi unui grădinar plante frumoase, aromate, care funcționează bine în peisaje sau containere” și oferă „cea mai largă gamă sau utilitate, de la gătit și conservare la ceaiuri și cocktailuri”, a spus Agenbroad.
Ierburile nu sunt pictate și se împrietenesc ușor cu alte tipuri de plante.
Ariel Agenbroad, profesor de horticultură la Universitatea din Idaho
Busuioc
Prezentat în preparate italiene și asiatice și chiar în cocktail-uri, busuiocul este una dintre cele mai versatile și utile plante din grădină. Este tratat ca anual în majoritatea regiunilor țării. Înfloritor în lunile de vară, busuiocul iubește soarele plin și solul fertil bine drenat, a spus Nardozzi.
Pe lângă faptul că adaugă aromă salatelor caprese, busuiocul adaugă și frumusețe grădinii. „Veți găsi o gamă amețitoare de opțiuni, de la gusturile de busuioc de lămâie și delicioase până la soiuri rupte, violet și cu dungi”, a spus Agenbroad. Busuiocul cu mănuși picante crește într-o „formă de bilă mică”, a spus Nardozzi.
Verdele bogat de busuioc se transferă bine pe farfurie.
arpagic
Cu o aromă ușoară de ceapă, arpagicul poate fi folosit pentru a topi cartofi coapte, salate, ouă, pâine de brânză și biscuiți. Arpagicile de usturoi sunt de asemenea populare ca înlocuitori de ceapă / usturoi. În grădină, arpagic sunt plante pline, înflorite, care cresc în mod fiabil de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. „Mugurii de flori și florile violet în formă de acadea sunt comestibile, de asemenea, și sunt, de asemenea, atractive pentru polenizatorii benefici”, cum ar fi colibri și albine, a spus Agenbroad.
Lavandă
Lavanda oferă parfumul său la orice, de la grădină la plită până la cadă. "Folosiți florile proaspete sau uscate pentru a adăuga o aromă florală subtilă băuturilor, a copturilor, a supelor și a mâncărurilor din carne", a spus Agenbroad. "Florile uscate fac și pliculețe minunate pentru sertare, dulapuri, chiar și în uscătorul de haine". perenă, dar îi place vremea umedă de iarnă. „Foliul cenușiu, mov mov, susține tulpini lungi și elegante de flori în aproape toate nuanțele de violet, roz sau alb”, a spus Agenbroad.
Mentă
Menta este rapidă și ușor de crescut. Singura dificultate constă în alegerea ce soi să crească și să se adauge la ceaiuri de plante, cocktail-uri, jeleuri și produse coapte. "Monetarul de mere este un favorit personal, dar grădinarii se pot bucura, de asemenea, de mentă de ghimbir, de ciocolată sau de portocală, mentă de ananas, și, desigur, versiuni de mentă de piper, de sub formă de mentă și chiar de menta ornamentală corsică pitică", a spus Agenbroad. Menta este o plantă perenă și poate fi cultivată în containere sau lăsată să se plimbe în grădină.
Menta este o plantă relativ lipsită de agitație pentru a crește.
Oregano
Aroma oregano se întinde pe bucătăria greacă, mexicană și italiană, deoarece „aroma sa pământească și complexă este perfectă în sosuri, supe, paste, fasole și mâncăruri cu carne”, a spus Agenbroad. Oregano este o plantă perenă care crește ușor și în mod sigur în multe părți ale țării și este una dintre puținele ierburi care nu pierde multă aromă esențială atunci când este uscată.
Pătrunjel
Mai mult decât o decorare cu farfurie, pătrunjelul adaugă o lovitură de lămâie și un aspect de culoare verde strălucitor la salate, supe, carne prăjită, legume, cartofi sau pește. În grădină, pătrunjelul îi place un sezon rece, este ușor de cultivat și atrage fluturii. „Este o plantă cu aspect minunat ca ornament ornamental”, a spus Nardozzi.
Alți oameni citesc
Cum să crească arpagic în interior
Cum să crească ceapă și arpagic din rădăcini radiate
Cum să crească ceapă și arpagic din rădăcini radiateRozmarin
Deși nu este la fel de ușor de cultivat ca unele dintre celelalte plante medicinale, utilizările culinare ale rozmarinului fac ca acesta să merite efortul suplimentar. Rozmarinul proaspăt adaugă aromă la pui, carne de porc, vită, cartofi și alte legume. Ramurile sunt adesea utilizate în loc de frigarui pentru cabobi de miel. În zonele cele mai reci ale țării, mulți grădinari își adăpostesc ghivecele de rozmarin, care este perenă, în interior în timpul iernii. Plantele servesc, de asemenea, ca peisaj cu florile lor albastre frumoase, a spus Nardozzi. Unele soiuri au flori albe sau roz.
Nu doar pentru pui, rozmarinul este adesea folosit ca gard viu de parfum.
Cilantro
Cilantro este o bază de mâncare mexicană. Semințele plantei sunt sursa de coriandru, un alt element esențial al suportului pentru condimente. Cilantro „semănește ușor, așa că, odată ce îl ai, crește mereu înapoi”, a spus Nardozzi. O plantă anuală, poate crește bine din semințe, dar - spre deosebire de celelalte ierburi „must-have”, nu trebuie neapărat cultivată printre flori, legume și alte plante. Cilantro poate fi cultivat mai strâns decât distanța de picior de care au nevoie alte plante.
Cilantro este cel mai bine cultivat departe de alte plante de grădină.
Crește-l chiar în bucătăria ta
Dacă doriți să vă condimentați bucătăria și nu aveți loc pentru o grădină cu plante medicinale în aer liber, luați în considerare crearea unei interior. Majoritatea ierburilor sunt nativă pentru climatele calde, însorite, iar un blat de bucătărie nu oferă întotdeauna aranjamente de viață adecvate fără câteva ajustări.
Horticultorul Universității din Idaho Extensie Ariel Agenbroad oferă următoarele sfaturi pentru cultivarea ierburilor în interior:
Oferă mult spațiu pentru ca plantele să crească. Acele mici vase comercializate ca grădini interioare de plante nu vor susține planta mult timp. Dă fiecărei plante un ghiveci de dimensiuni de galon și folosește un sol de ghivece de înaltă calitate, nu sol de grădină.
Oferiți lumină adecvată. O fereastră orientată spre sud poate oferi suficientă lumină; în caz contrar, luminile fluorescente instalate sub un dulap sau pe un suport pentru uzină ar fi un bun înlocuitor.
Apă și fertilizează puțin. Plantele cresc mai lent în interior și nu necesită aproape multă apă sau îngrășăminte ca omologii lor exteriori. Apa numai atunci când suprafața solului s-a uscat. Supratiparea poate duce la boli și gnate de ciuperci. Supra Fertilizarea poate duce la plante care își depășesc condițiile limitate. Fertilizați cu un îngrășământ organic sau sintetic diluat o dată pe lună sau utilizați o formulare cu granule cu eliberare lentă.
Se recoltează des. Ciupirea înapoi și utilizarea ierburilor încurajează în mod regulat mai multe ramificări și creștere.
