9 retete de vacanta retro care trebuie sa faca o revenire

Îți amintești când n-a fost completă cina de Crăciun fără farfuria semnăturii bunicii tale? De fapt, poate că nici nu ți-a plăcut, dar acolo a fost: în centrul scenei la fiecare adunare de sărbători, de când erai destul de bătrân să-ți amintești. La fel ca moda, anumite alimente se încadrează în stilul lor. Dar, dacă aceste vechi standby-uri nu ți-au înrăutățit masa în ultima vreme, s-ar putea să fie momentul să le revigorezi și să creezi amintiri noi cu o altă generație.

Această curățare de vacanță, care datează cel puțin încă din ^secolul al 19-lea, nu conține prune și nu seamănă deloc cu ceea ce noi credem americanii. În schimb, este vorba despre o preparare a zahărului, stafidelor și fructelor uscate, cu o bună ajutoare de țuică sau de boabe. Rețetele moderne au fost adaptate pentru a lăsa în afara ingredientelor mai puțin atrăgătoare, cum ar fi suetul. Are o durată de valabilitate super-lungă; pe vremuri, a fost făcut în timpul Adventului și a servit anul următor!

RELATATE: Rețete de plăcintă și de desert care vor deveni favorite familiei

Meatballs suedezi

Acest standby al cocktail-urilor din anii ’60 este un aperitiv ușor de făcut sau felul principal de mâncare. Există multe versiuni diferite, dar în mod obișnuit conțin carne de vită și carne de porc și sunt servite cu păsări bogate. Păstrați-le cu un diametru de aproximativ un centimetru și serviți-le cu cartofi și lingonberries (le puteți găsi la IKEA sau la magazinele alimentare speciale). Încercați această rețetă clasică de pe site-ul oficial al Suediei sau din această versiune actualizată.

RELATED: Aperitive de vacanță oaspeții tăi le vor plăcea

Fondue

Una dintre primele mențiuni despre gătitul brânzei și vinului datează dintr-o carte de bucate elvețiană de la sfârșitul secolului al XVII-lea. În America, fonduta a devenit o modalitate populară (citiți „total șold”) de a vă distra
anii ’60 -’70. Dacă aveți noroc, părinții sau bunicii au încă seturile de fonduțe ascunse în subsol sau mansardă. Reînvie acest lucru
combinație perfectă de a mânca și socializa cu ambele
cimbru
sau dulce
Opțiuni. Sau ambele, dacă nu puteți decide!

Bile Bourbonice

Se spune că un producător de bomboane din Kentucky a creat aceste dulciuri delicioase fără coacere la începutul secolului XX. Amestecă-ți propriul lot cu napolitane de vanilie, nuci, cacao și, oh, da, mult borbon. Rămân cel mai bine la frigider, întrucât tind să se usuce și să se sfărâme dacă le mențineți prea mult timp (deși asta nu este de obicei o problemă).

Carnea tocată, sau tocata, plăcinte datează cel puțin încă din ^secolul al ^XII- lea, când de obicei conțineau carne de miel, carne de vită, carne de porc, iepure, suet, fructe uscate și mirodenii precum nucșoară, cuișoare și scorțișoară într-o crustă de patiserie. Se spune că triul de mirodenii reflectă darurile celor trei înțelepți. De-a lungul secolelor, plăcintele au evoluat pentru a conține doar mere, stafide și coji de citrice fără carne. Deși acum nu sunt la fel de obișnuite ca în zilele bunicilor tăi, ele sunt încă destul de populare în Anglia. Încercați această rețetă modernă de plăcintă sau această versiune mai ușoară din aluat filozil.

Vinul spumos și o bătaie de lichior de coacăz negru fac un cocktail elegant, care este egal cu simplitate și rafinament. Se numește primarul orașului Dijon din Franța, care a popularizat băutura după al doilea război mondial, în încercarea de a promova produsele regiunii sale (a fost un locavore timpuriu!), Este un echilibru minunat de amar, dulce și bubuit pentru orice sărbătoare de sărbători. .

RELATED: Cocktailuri de Crăciun pentru un Holly Jolly Sezonul de sărbători