Secretul oricărei plăcinte, tartă sau cifră de afaceri scăzute se află în aluatul de patiserie.
Cal / Serv: 698 Randamente: 1 Ingrediente 4 1/2 c. făină de toate scopurile 1/4 c. zahăr 1/4 lingură. sare fină 1 1/2 c. unt nesalțit 1/2 c. Scurtarea legumelor 8 linguri. apă rece Direcții- Combinați făina, zahărul și sarea într-un bol mare. Se taie untul și se scurtează folosind un blender de patiserie, două cuțite sau mâinile până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Adăugați apa - câteva linguri la un moment dat, după cum este necesar - și amestecați până când sunt doar combinate.
- Adunați aluatul într-o bilă și aplatizați în 2 discuri de dimensiuni egale. Înfășurați bine în folie de plastic și refrigerați timp de 1 până la 2 ore sau peste noapte. Se derulează conform indicațiilor de la rețetă.
