Încercați această actualizare drăguță la un cookie clasic cu turtă scurtă cu migdale și o coajă de lămâie.
Randamente: 2 duzini Timp de pregătire: 0 ore 45 min Timp de gătit: 0 ore 20 min Timp total: 2 ore 0 min Ingrediente 1 1/2 c. Migdale feliate 2 c. făină uzuală Zestă de o lămâie 1/2 lingură. sare de mare fină 1 c. unt nesalțit 1 c. zahăr de cofetărie 3/4 linguriță. extract de migdale 1/4 c. chipsuri de ciocolată 1/4 c. Migdale întregi 2 linguri. semințe de floarea soarelui decojite Direcții- Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Folosiți o mașină de tocat cafea sau un procesor alimentar pentru a macina 3/4 cani migdale feliate într-o masă fină. Într-un bol mare, bateți migdale măcinate cu făină, coajă și sare; pus deoparte.
- Combinați untul, zahărul și extrageți într-un bol mare și bateți, folosind un mixer electric, până la netezire. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se combină. Împărțiți aluatul în jumătate. Aplatizați fiecare bucată într-o placă de 1/2 inci grosime și înfășurați strâns cu folie de plastic; la frigider 1 oră sau până când este ferm.
- Tăiați cercurile din aluat folosind un tăietor de bucăți rotund cu diametrul de 2 1/2 inci. Puneți 2 centimetri una de alta pe foile de copt căptușite cu hârtie pergament. Folosiți resturi de aluat pentru a face 1/4 linguriță bile rotunjite de aluat pentru ochi. Apăsați ușor două bile pe partea de sus a fiecărui cerc și așezați o migdală întreagă pe partea sa între ele pentru cioc. Introduceți un cip de ciocolată în fiecare bilă de aluat pentru a face elevul. Folosiți semințe de floarea soarelui pentru a face degetele de la vârfuri. Suprapuneți 3 migdale feliate pe fiecare parte pentru aripile.
- Coaceți aproximativ 20 de minute, rotind foile de copt la jumătatea timpului de coacere, până când marginile prăjiturilor sunt ușor aurii. Se lasă să se răcească pe foaia de copt aproximativ 5 minute; transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
