În fiecare zi, oamenii nu se învârt în jurul unui pui, dar Ayam Cemani nu este doar o pasăre bătrână. Supranumit „Lamborghini de păsări de curte”, acest pui de culoare cărbune din Indonezia nu are doar aspect complet negru, dar toate organele sale interne, mușchii și oasele sunt de asemenea negre.
Cauzat de o mutație genetică, efectul este cunoscut sub numele de fibromanoză. Poate suna alarmant, dar înseamnă pur și simplu că această pasăre produce de aproximativ 10 ori mai multă melanină decât media puiului, potrivit Science Daily. Acest proces începe atunci când puiul se află în embrion, rezultând cei mai adorabili pui mici.
Există doar două zone ale corpului care nu sunt afectate de mutația puiului, potrivit lui Paul Bradshaw de la Greenfire Farms, unul dintre cei mai cunoscuți și reputați crescători de Ayam Cemani din SUA. Puii produc încă ouă de culoare cremă (aproximativ 60 - 100 pe an), iar sângele lor este roșu din cauza hemoglobinei.
Pe insula indoneziană Java, se crede că pasărea rară deține puteri mistice în carnea sa neagră și a fost folosită în ritualuri încă din secolul al XII-lea, potrivit Nautilus . Datorită nuanței sale întunecate, este văzut ca un emisar între lumea umană și supranaturală, iar javanezii cred că Cemani poate aduce putere, reputație și bogăție.
"Există o componentă magică palpabilă, după impresia pe care o face puiul", a declarat Paul pentru Country Living . "Există ceva altceva în ceea ce privește profunzimea de culoare a lor. În lumina soarelui strălucitor, negrul este iridescent cu verdeață și purpuri. Efectul este nituitor. Puteți înțelege de ce indonezienii autohtoni atribuie puterea mistică acestor păsări.
Nu este ușor să pui mâna pe Ayam Cemani. Departamentul Agriculturii a interzis importurile de pui vii din Indonezia din cauza îngrijorărilor cu privire la gripa aviară, potrivit Administrației Comerțului Internațional, dar puteți găsi în continuare crescătoare pe această parte a oceanului, cum ar fi Greenfire Farms, unde prețul continuu este de 200 USD și mai mult. .
Pentru colecționarii care dau nuci pentru culoarea frumoasă și exotică a păsării, banii merită. "Cineva care scufundă 1.500 de dolari pentru un garsonier Williams-Sonoma, își dorește o rasă de pui artizanală", a spus Paul pentru Nautilus . "Vor ceva special, cu o poveste, ceva frumos. Aceasta este piața pe care o deservim."
(h / t Pored Pored)
Urmăriți Country Living pe Facebook.
