Stevia este de până la 400 de ori mai dulce decât zahărul alb.
Multe persoane folosesc stevia în locul zahărului, deoarece nu îți crește nivelul de zahăr din sânge la fel de rapid. Unii folosesc pur și simplu 1/8 lingură. de stevia în locul zahărului brun, la fel cum ar face pentru zahărul alb. Acest lucru adaugă nivelul adecvat de dulceață, dar este posibil ca produsele tale coapte să nu se rumenească corect. Data viitoare când o rețetă solicită zahăr brun, încearcă să amesteci extractul de stevia întunecată cu zahărul granulat alb. Veți putea utiliza mai puțin zahăr alb, iar produsele coapte vă vor păstra textura adecvată.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 1/2 cana zahar granulat
- 3 picături extract de stevia întunecată
- Castron mic
- Furculiţă
Citiți rețeta și luați nota de cât zahăr brun necesită. Măsurați 1/2 cană de zahăr alb granulat pentru fiecare ceașcă de zahăr brun. Puneți zahărul într-un bol mic.
Strângeți trei picături de extract de stevia întunecată în zahăr. Amestecă rapid ingredientele împreună cu o furculiță până când zahărul alb se rumeneste pe tot parcursul.
Folosiți în loc de zahăr brun în rețeta dvs. Depozitați orice amestec suplimentar într-un recipient etanș.
Sfaturi și avertismente
- Adăugați stevia puțin pentru că prea mult poate duce la un gust excesiv de delicios.
