Copacii de la Cedar Heights Orchard, din Rhinebeck, New York, au rădăcini cu adevărat adânci - de aproape 70 de ani, au fost îngrijite de trei generații ale familiei Morris. Fructul întregii munci? Creează deserturi, salate, prăjeli și multe altele. 
Afaceri de familie "Bill și cu mine am crescut doi fii și o fiică", spune Arvia. „Acum avem patru nepoți care urcă pe copaci și se joacă pe câmpuri așa cum obișnuiau părinții lor”.
În imagine: Arvia împărtășește o căruță din 1960 cu fiica Adrienne Morris și cu nepoții Arden și Owen Morris și Lily Martin. 
Rustic Apple Galette Această galetă mai ușor de plăcut funcționează cel mai bine cu mere ferme și crocante, cum ar fi Empires.
Rețetă: Galetă rustică de mere 
Tractorul Bill de încredere din 1950, Ford, trage bunicii, precum și merele. 
Cider Press Arvia și nepoții lui Bill (de la stânga ) Lily, Owen și Arden fac cidru folosind o presă de 30 de ani. 
Salată de cuscus israelian și mere Un pansament cu lămâie minunată luminează o salată de cuscus israeliană făcută cu feta sfărâmată, nuci de pin prăjite și mere crocante Galas și Calville Blanc d’Hiver.
Rețetă: Cuscus israelian și salată de mere 
Frolling on the Fields „Nu suntem pe o autostradă principală și nu transportăm blocaje și plăcinte, așa că nu vom fi niciodată una dintre acele ferme mari prin care trec sute de oameni în fiecare zi”, spune Arvia. "Ceea ce este bine de mine și Bill. Vrem doar ca copiii care vizitează să alerge în jur, să ceară câteva mere și să se bucure de ziua".
În imagine: nepoții lui Arvia și Bill și prietenii lor pleacă de-a lungul dealurilor din Cedar Heights Orchard. 
Selecționerul de poli Juliana Losse, care locuiește în apropiere, folosește un selector de stâlpi pentru a meri merele Red Delicious care se opresc doar la îndemână. 
Distracție în familie "Vizitatorii sunt bineveniți să rătăcească proprietatea", spune Arvia. „Își pot aduce câinii, chiar și un picnic. Este foarte scăzut și este favorabil familiei aici. 
Pătruns într-un Apple David Currin mușcă într-un Imperiu, o varietate dezvoltată la Universitatea Cornell din apropiere în anii 40. 
Sus, în copac, vecinii tineri ai Morrises, Reid Currin ( pe scară ) și fratele său, David, alege o bucată de Galas. 
Friptură de porc cu brânză de cidru cu ceapă și mere O saramură fragedă de cidru presat doar infuză carne de porc prăjită cu aromă subtilă de fructe.
Rețetă: Friptură de porc cu cepă brută cu ceapă și mere 
Apple French Toast
O umplutură tare de mere sărate în unt, zahăr și nucșoară oferă toastului francez un upgrade american.
Rețetă: pâine prăjită franceză
Soiuri de mere Aflați soiurile de mere cultivate la Cedar Heights Orchard - și cele mai bune modalități de a le mânca.
Cele mai bune mere pentru gătit Următoarele cele mai bune mărci de murături americane 
