Squash: delicios și ușor de preparat"Alege o dovleceie fără rupere exterioare sau moale în piele și ferește-te de tulpinile uscate și mărunțite", sfătuiește James Parker, asistentul național de produse de la Whole Foods Market. Un kilogram și jumătate din orice dovlecei tăiați, precum kabocha prezentată aici, oferă 4 porții. Pentru o farfurie laterală rapidă, scurți jumătate de dovlecei înjumătățită sau sferturi (pielea apărută, semințele eliminate) cu sirop de arțar, unt și scorțișoară. Prăjiți la 350 ° F până când este fraged și ușor străpuns cu o furculiță.
Pregătirea unei dovlecei de iarnă: instrucțiuni pas cu pas pentru cele mai bune metode de tăiat și decojit.
1. Așezați dovlecelul pe o tăietură. Folosind un cuțit mare de bucătar, faceți o felie dreaptă în jos într-o parte a tulpinii.
2. Scoateți semințele și pulpa stringentă; o lingură de înghețată funcționează bine. Clătiți și economisiți semințele, dacă doriți, pentru prăjire, dar aruncați pulpa.
3. Așezați cu jumătate tăiat dovlecelul în jos pe placă. Folosind un coaj de legume, decupați pielea exterioară mai dură. Repetați cu altă jumătate.
Modalități festive de a-ți condimenta supa pentru a-ți păstra oaspeții în castroane în formă de dovleac
Idee de servire simplă pentru ciorbă
Încântați-vă oaspeții cu supa de dovleac încolăcită în castroane în formă de dovleac. Conceput de Colin Cowie pentru JCPenney, bolurile sunt în siguranță la microunde. 24, 99 USD / set de patru; jcpenney.com. Încălzește-te și toarnă-ți ciorbă de dovlecei Imagine naturală Butternut (2, 49 USD, imaginefoods.com.)
Nu trebuie să spargeți banca pentru a găsi un vin care să se potrivească mesei dvs. este o selecție de sticle care sunt și sub
Vinuri franceze 15 USD și mai puțin
Aici, trei vinuri ușor de savurat pe care toată lumea le va aprecia: Fermentat în butoaie de stejar, Red Bicyclette Chardonnay se asortează bine cu pui de pâine rotisserie. Turnați un pahar de Trimbach Pinot Gris crocant și răcoritor cu bucătărie picantă; sau serviți ca aperitiv. Deschideți o sticlă de Domaine de la Solitude Côtes du Rhone când servești friptura; acest vin roșu ușor picant, uscat face o potrivire perfectă.
