Laptele întreg va penetra cel mai bine pieptul de pui.
Carnea de pui la cuptor este o concentrație ridicată de proteine, umplutură și ieftină a unei mese de prânz sau cină. Marinarea puiului înainte de coacere va tinde carnea și o va infuza cu aromă bogată. O marinată de lapte va crea un gust cremos și va face puiul mai suculent. Puiul copt marinat în lapte necesită mai puțin de 10 minute de preparare și 30 de minute de coacere. Rețeta de bază face suficient pentru patru sâni de pui.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 4 căni de lapte
- 1 lingură sare
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1 lingură coriandru
- 1 lingură. ardei roșu zdrobit
- 1 lingură praf de usturoi
- Vas cu puțină
- 4 piepturi de pui dezosate dezghetate
- Folie de plastic
- Tava de copt
- Folie de aluminiu
Combinați laptele, sarea, sucul de lămâie, coriandrul, ardeiul roșu zdrobit și praful de usturoi într-un bol superficial. Butați pentru a combina ingredientele marinatei.
Puneți sânii de pui în marinadă și acoperiți-o cu folie de plastic. La frigider timp de 12 ore.
Preîncălziți un cuptor la 350 de grade Fahrenheit.
Scoateți sânii de pui din marinată și puneți-o într-o tigaie. Acoperiți tigaia bine cu folie și coaceți timp de 30 de minute sau până când sucurile puiului se curăță.
Se serveste fierbinte.
Sfaturi și avertismente
- Dacă doriți puiul prăjit, rulați carnea marinată în piure de cartofi instant înainte de coacere.
