O condimentare simplă îmbunătățește aroma dulce, blândă a snapperului roșu. Deoarece această rețetă este atât de ușor de preparat, poate fi extinsă pentru a satisface un grup mai mare.
Cal / Serv: 398 Randamente: 6 ingrediente 1/4 c. ulei de măsline extra-virgin 3 prăjitori roșii întregi c. suc de lămâie proaspătă 1/4 c. vin alb uscat 1 1/2 lingură. sare grosieră (kosher) 1 lingură. piper alb măcinat 2 cimbru cimbru proaspăt (opțional) Instrucțiuni- Încălziți cuptorul la 375 grade F. Ulegeți ușor o tigaie de prăjire superficială.
- Cu un cuțit ascuțit, faceți 4 tăieturi prin pielea fiecărui pește. Puneți snapper-ul în tigaia unsă. Amestecă, în interior și în exterior, cu suc de lămâie, ulei și vin. Se presară cu sare și piper.
- Coaceți peștele condimentat până la fiert - aproximativ 25 de minute în total, sau 10 minute pe fiecare grosime.
- Pentru a servi, transferați peștele în platou. Garnisiți cu cimbru, dacă doriți. Serviți imediat.
