Vibrantă atât prin culoare, cât și prin aromă, ciorba de sfeclă și mere funcționează bine pentru prânz sau ca starter de masă.
Cal / Serv: 193 Randamente: 8 Ingrediente 1 lingură. ulei vegetal 6 c. sfeclă decojită 1 c. ceapa 3 c. Granny Smith mere 1 1/2 lingură. sare 1/2 lingură. piper proaspăt măcinat 5 c. cidru de mere 1/2 c. smantana 1 lingura. muștar uscat Direcții- Faceți supa: încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-înalt. Adăugați sfecla și ceapa și gătiți până ce ceapa se înmoaie - aproximativ 5 minute. Adăugați merele și gătiți încă 5 minute. Adăugați 1 linguriță sare, piper, 4 căni de cidru și 4 căni de apă. Aduceți supa la fierbere, reduceți la foc mic, acoperiți și gătiți până când sfecla este fragedă - aproximativ 40 de minute. Puneți serii mici de ciorbă într-un blender până la un nivel fin, adăugând cidru rămas, după cum este necesar, pentru a atinge consistența dorită. Aduceți supa la temperatura camerei și răcoriți până când este gata de servit.
- Faceți amestec de smântână: Combinați ingredientele rămase într-un bol mic și serviți o lingură de amestec cu fiecare porție.
