Gata sub 30 de minute, acest lucru merită un loc în rotația dvs. de cină în timpul săptămânii veniți iarna.
Randamente: 4 porții Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 0 ore 20 min Ingrediente 1 cartof dulce mare, decojit și cubulat 1 ceapă roșie medie, tăiată în pene 1/3 c. plus 2 linguri ulei de măsline, sare Kosher împărțită și piper negru proaspăt măcinat 4 c. kale rupte, gulere sau mușchi de muștar 1/2 c. pătrunjel proaspăt cu frunze plate 2 oz. brânză de parmezan rasă (aproximativ 1/2 cană), plus mai multe pentru a servi 1 cățel de usturoi 2 linguriță. coajă de lămâie, plus 1, 5 linguri suc de lămâie 12 oz. bucatini de pâine prăjită, pentru servirea indicațiilor- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Aruncați împreună cartoful, ceapa și 2 linguri de ulei pe o foaie de copt. Condimentează cu sare și piper. Se coace, amestecând o dată, până când cartoful și ceapa sunt fragede, 24 până la 26 de minute
- . Între timp, așezați kale și pătrunjel într-un procesor de alimente. Puls până se toacă, de 4 până la 5 ori. Adăugați parmezan, usturoi, coajă de lămâie și suc. Pulsă, răzuind părțile laterale după cum este necesar, până la tăiat fin, de 10 până la 12 ori. Cu mașina în funcțiune, adăugați încet 1/3 cană de ulei prin tubul de alimentare. Condimentează cu sare și piper.
- Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului, rezervând 1/4 cană apă de paste înainte de a se scurge. Aruncați pastele cu legume prăjite, pesto și apă pentru paste.
- Se servește cu parmezan și nuci de pin.
PER SERVICIE: proteine: 17 g; grăsime: 30 g; glucide: 80 g; fibre: 6 g; sodiu: 289 mg; colesterol: 12 mg; calorii: 657.
