Sobe cu geamuri din sticlă sunt mai sensibile la contactele cu tigăile decât cele tradiționale cu bobină electrică sau cu arzătoare pe gaz. Deoarece suprafețele lor sunt perfect plane, numai tigăile cu fundul absolut plat conduc căldura în mod corespunzător. În mod normal, această categorie de bucătărie anodizată se încadrează în această categorie.
Vase de bucătărie Anodizate
Acest tip de vase este confecționat din aluminiu care a fost tratat chimic și întărit cu electricitate pentru a-i oferi o suprafață dură, aproape de nepătruns. Este grea și are, de obicei, fundul plat, care face un contact bun cu arzătoarele superioare de gătit din sticlă. Garniturile pot crea ocazional o marcă metalică pe sticlă, care trebuie îndepărtată imediat pentru a preveni cicatrizarea permanentă a suprafeței.
Testarea compatibilității
Pentru a verifica dacă vasele de gătit sunt potrivite pentru a fi utilizate pe plajele superioare ale sticlei, puneți suficientă apă într-o tigaie pentru a acoperi fundul. Puneți tigaia la foc mare și urmăriți forma bulelor. Dacă se formează uniform pe toată suprafața, tigaia pune un contact bun și va găti alimentele uniform.
Sfaturi de utilizare
Deoarece vase de bucătărie anodizate sunt grele, trebuie luate măsuri de precauție atunci când o așezați pe blaturile sobei de sticlă pentru a evita fisurarea sau ruperea suprafeței. Ridicați vasele de pe partea de sus a sobei în loc să-l trageți pentru a preveni zgârieturile inestetice.
