Fonta este sigură de utilizat în cuptor sau pe sobe.
Fonta este unul dintre cele mai durabile materiale utilizate la fabricarea veselei. Îmbrăcăminte, vase și cuptoare olandeze realizate din fontă pot fi folosite în siguranță pentru a găti peste șeminee, în cărbuni de focuri, într-o groapă umplută cu foc și roci fierbinți sau într-un cuptor convențional cu gaz sau electric.
Ghid de utilizare
Nu luați niciodată o oală sau o tigaie din fontă din frigider sau congelator și puneți-o într-un cuptor fierbinte sau pe un arzător de sobă fierbinte, deoarece acest lucru poate cauza fierberea sau ruperea fierului. Lăsați-l să stea cel puțin o oră la temperatura camerei pentru a-l lăsa să se încălzească și scoateți capacul pentru a preveni condensarea în interiorul vasului. Evitați să puneți un vas sau o tigaie din fontă fierbinte într-un frigider sau congelator sau în orice apă de temperatură. Pregătiți rețete cu roșii, produse pe bază de roșii, sucuri de citrice, vinuri, oțet sau alte ingrediente acide din aluminiu anodizat, acoperite cu email sau vase din oțel inoxidabil, deoarece acestea vor strica suprafața antiaderentă din fontă dezvoltată prin asezonarea veselei.
Utilizări comune ale cuptorului
Folosiți ghivece din fontă preîncălzite pentru a căuta fripturile și cotletele pe plită, apoi terminați-le într-un cuptor fierbinte pentru o aromă maximă și suculență. Prăjirea unui pui întreg într-o tigaie mare de fier îl rumenesc uniform pe toate părțile. Ghivecele de fier sunt preferate pentru a coace frânghia de porumb, deoarece suprafața lor antiaderentă creează o crustă perfect rumenită pe părțile laterale și inferioare. Friptura cu oală sau oală poate fi gătită la cuptor la fel de cu succes ca pe o plită într-un cuptor olandez din fontă, din fontă.
Fonta pe plită
Indiferent dacă preîncălziți o tigaie de grătar din fontă sau pregătiți o tigaie de fier pentru a coace firul de porumb, așezați vasul pe arzător și întoarceți căldura la o temperatură mică. Creșteți încet temperatura până când tigaia atinge nivelul dorit de căldură. Această metodă de încălzire permite căldura să se distribuie încet și uniform în întreaga tigaie, în mod natural prevestește tigaia în interior și în exterior și își menține suprafața antiaderentă.
sfaturi
De fiecare dată când gătești cu o oală din fontă, îl resonstruiezi, deoarece reziduurile alimentare se completează în orificiile microscopice de la suprafață și o fac mai netedă și mai rezistentă la lipici. Nu puneți niciodată ustensile de gătit din fontă într-o mașină de spălat vase, deoarece va strica condimentul și îl va face să ruginească. Gătirea cu fontă într-un cuptor cu microunde va strica cuptorul, precum și vasul sau tigaia.
