Acest pateu de neuitat se mandreste cu ingrediente bune, cum ar fi morcovii si sucul de portocale, aromat subtil cu pudra de curry si mustar.
Cal / Serv: 200 Randuri: 8 Ingrediente 1 lingură. ulei de măsline 1 ceapă mică 1/2 lb. morcovi de mărime medie 1/4 c. apa 1/4 c. suc de portocale 1 lingură. coaja de portocala rasă 1/2 lingură. măcinat linguriță de piper negru. lingură de sare. pulbere de curry 2 lingurițe. maioneză 1 lingură. muștar preparat cu granulație grosieră- În tigaie de 8 inci, încălziți uleiul la foc mic. Adăugați ceapa; se acoperă și se gătește până când este fraged, dar nu se rumenesc - aproximativ 7 minute.
- Dacă doriți, rezervați mai multe felii de morcov pentru garnitură. Adăugați morcovii rămași, apa, sucul de portocale și șoriciul, piperul, sarea și pudra de curry în ceapă și amestecați. Acoperiți și lăsați să fiarbă până morcovii sunt fragede - 6 până la 8 minute.
- Descoperă amestecul și crește căldura la ridicat. Gătiti, amestecând ocazional, până când lichidul s-a evaporat - aproximativ 5 minute. Scoateți din foc. Lasa sa se raceasca usor.
- În procesorul alimentar cu lama de tocat, prelucrați amestecul de morcovi până la neted. Adăugați maioneză și muștar și prelucrați până la combinare.
- Apăsați pateul de morcov într-un bol mic. Garnisiți cu felii de morcov rezervate, dacă doriți. Acoperiți și refrigerați câteva ore sau peste noapte.
